น้ำพริกหนุ่ม อาหารล้านนาเมืองเชียงใหม่
อาหารประจำภาคเหนือ

น้ำพริกหนุ่ม อาหารล้านนาเมืองเชียงใหม่

info

น้ำพริกหนุ่ม เป็นอาหารพื้นบ้านของภาคเหนือที่อยู่คู่กับคนไทยมานาน เพราะไม่ว่าคนไทยจะอาศัยอยู่ที่ไหนของโลก จะต้องมีเมนูนี้อยู่อย่างแน่นอน เปรียบเสมือนตัวแทนของคนไทยเวลาอยู่ต่างแดน คนทุกภาคชื่นชอบและรู้จักเป็นอย่างดี ทานคู่กับแคปหมู่ก็แซ่บหรือเอาข้าวเหนียวมาจิ้มก็อร่อยไม่แพ้กันเลย ทำไม่ยากอีกด้วย

น้ำพริกหนุ่ม อาหารล้านนาเมืองเชียงใหม่
น้ำพริกหนุ่ม อาหารล้านนาเมืองเชียงใหม่

NamPrikNum อาหารพื้นเมืองของขึ้นชื่อของภาคเหนือ

เมนูนี้เป็นอาหารล้านนา ที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย สามารถรับประทานคู่กับเมนูอื่นๆ ได้หลายเมนู  เช่น ทานคู่กับผักสดหรือข้าวเหนียว แต่ส่วนใหญ่แล้วจะทานคู่กับแคปหมู สามารถประยุกต์และปรุงแต่งรสชาติได้ตามความชอบส่วนตัวได้อีกด้วย

ส่วนประกอบและวิธีทำ

1.พริกหนุ่ม 10-15 เม็ด

2.กระเทียม 5 กลีบ

3.หอมหัวแดง 5 ลูก

4.กะปิ 1 ช้อนชา

5.เกลือ 1 ช้อนชา

6.น้ำปลา 1 ช้อนชา

7.ผักสด ไว้สำหรับทานเป็นเครื่องเคียง เช่น แตงกวา กะหล่ำปลี ข้าวโพดอ่อน เป็นต้น

8.แคปหมู เอาไว้เป็นเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้เลย

ขั้นตอนการทำ

เริ่มจากนำ พริกหนุ่มกระเทียมและหัวหอมแดงมาย่าง จากนั้นนำพริกหนุ่มมาแกะเปลือกออก แล้วนำครกมาโขลกพริกหนุ่ม กระเทียมและหัวหอมแดงที่ย่างไว้กับเกลือให้เข้ากันอย่างละเอียดแล้วลองชิมดู (ให้ออกรสชาติเผ็ด-เค็ม ไม่ต้องมาก)

เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยพร้อมโรยผักชีและต้นหอมนิดนึง กินคู่กับผักสดและแคปหมู ก็เสร็จเป็นที่เรียบร้อย

สำหรับเมนูนี้แอดมินคิดว่าทำง่ายมากๆเลยนะครับ เพือนๆอย่าลืมไปลองทำกินดูนะครับ ถ้ามีแคปหมูก็ต้องนึกถึงน้ำพริกหนุ่มด้วยนะครับ รับรองว่าอร่อยแน่นอน

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ต้มยำกุ้ง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o