ต้มยำกุ้ง เมนูอาหารที่มีชื่อเสียงของภาคกลาง
อาหารประจำภาคกลาง

ต้มยำกุ้ง เมนูอาหารที่มีชื่อเสียงของภาคกลาง

info

อาหารที่มีชื่อเสียงของไทยลำดับต้นๆ คงจะหนีไม่พ้น เมนูนี้ ต้มยำกุ้ง มีหลากหลายแบบ ทั้งน้ำใสและน้ำข้น เครื่องเทศที่ขาดไม่ได้อย่างแน่นอน ก็คือ ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู และมะนาว สามารถทำได้หลายชนิดไม่ว่าจะเป็น ต้มยำเห็ดหรือต้มยำไก่ สำหรับเมนูนี้เป็นอาหารที่โด่งดังไปทั่วโลก จุดเด่นของเมนูนี้คือ น้ำแกงที่มีรสชาติที่โดดเด่นกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ คงจะอร่อยน่าดู

ต้มยำกุ้ง
ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง อาหารสุดแซ่บโด่งดังไปทั่วโลก

เมื่อชาวต่างชาติมายังประเทศไทยก็จะต้องคิดถึงเมนูนี้ รสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อนที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศ ถือเป็นอาหารประจำภาคกลางที่ได้รับความนิยมอย่างมาก แถมยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย

ส่วนประกอบและเครื่องปรุง

1.กุ้งขนาดกลาง 8 ตัว (เลือกกุ้งที่สดและใหม่จะได้กุ้งเนื้อแน่น)

2.ตะไคร้ 1 ต้น หันเป็นท่อนๆและทุบพอแหลก

3.เห็ดฟางหั่นครึ่ง (ใส่มากใส่น้อยแล้วแต่คนชอบนะครับ)

4.พริกขี้หนู 3-5 เม็ด ทุบพอแหลก

5.ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ

6.น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย (หรือน้ำเปล่าหรือนำเอาหัวกุ้งและเปลือกไปต้มทำเป็นน้ำซุปก็ได้)

9.ผักชี สำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนการทำ ล้างทำความสะอาดกุ้งกุ้งจะได้ไม่เหม็นคาว การต้มกุ้งต้มให้ไม่นานจนเกินไปต้มแค่พอสุกพอ ถ้าต้มกุ้งนานจะทำให้เนื้อกุ้งแข็งและหมดความหวาน เสร็จแล้วตั้งน้ำซุปในหม้อ ใส่ตะไคร้ลงไปต้ม พอน้ำเริ่มเดือดให้ใส่กุ้งและเห็ดฟางที่เตรียมไว้ต้มต่อไปสักพัก จึงปิดไฟ ปรุงรสด้วยพริก น้ำมะนาวและน้ำปลา จากนั้นใส่ใบมะกรูดลงไปคนให้ทั่ว เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยแล้วโรยหน้าด้วยผักชี พร้อมกินกับข้าวสวยร้อนๆรับรองว่าแซ่บ

แน่นนอนเมนูนี้น้อยคนนักที่จะไม่เคยลองกินแอดมินเชื่อว่าหลายๆคนคงชอบเมนูนี้กันอย่างมาก ต้องขอขอบคุณบรรพบุรุษที่คิดค้นเมนูอาหารชนิดนี้ขึ้นมา และปัจจุบันยังนำสมุนไพรไทยที่มีอยู่รอบๆตัวเรามาใช้เป็นส่วนผสมทำให้มีความกลมกล่อมและอร่อยมากขึ้น อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อร่างกายและเต็มไปด้วย แร่ธาตุและโปรตีน สารอาหารสำคัญต่างๆ อีกด้วยเพือนๆ อย่าลืมไปลองทำกินดูนะครับทำง่ายๆไม่ยากและกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆแอดมินรับประกันความอร่อยแน่นอนจ้า

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม น้ำพริกหนุ่ม

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o