อาหารประจำภาคกลาง

ขนมตาล ขนมเมืองเพชร

info

ขนมตาล

เป็นขนมไทยดั้งเดิมในจังหวัดที่มีต้นตาล เช่น เพชรบุรี นครปฐม สุพรรณบุรี เป็นต้น กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ทำให้ขนมไทยเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังสะท้อนถึงความฉลาดและภูมิปัญญาของคนโบราณอีกด้วย ที่นำส่วนผสมจากธรรมชาติมาสู่ขนมได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ

เนื้อวอลนัทต้ม 200 กรัม

แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม

กะทิ 320 มล.

น้ำตาล 200 กรัม

ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนชา

มะพร้าวขูดตามชอบ

ขนมตาล

วิธีการทำ

ขนมตาล ขั้นตอนที่ (ผสมแป้ง)

1.เทกะทิลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาล คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

2.ใส่น้ำตาลปี๊บสุก แล้วตีให้เข้ากัน

3.ใส่แป้งข้าวเจ้า ผงฟู และเกลือ ตีให้เข้ากัน แล้วกรองให้แป้งเนียน จากนั้นพักแป้งไว้ 10 นาที เพื่อให้แป้งเซ็ตตัว

ขั้นตอนที่ (นึ่ง)

1.นึ่งพิมพ์ใบตองเป็นเวลา 1 นาที ก่อนวางโด เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดหลังพิมพ์

2.ร่อนแป้งจนพิมพ์ดี นึ่ง 20 นาที ยกออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่ 3 เสิร์ฟ

จัดของหวานใส่จานโรยมะพร้าวขูด พร้อมเสิร์ฟ

ขนมไทยสไตล์บ้านๆของชาวจังหวัดเพชรบุรี เพื่อนๆสามารถนำไปทำได้นะคะ ครั้งต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ข้าวยำ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o