อาหารประจำภาคกลาง

ขนมลูกชุบ Look Chop

info

ขนมลูกชุบ

เป็นขนมไทยที่ทำมาจากถั่วเขียวผสมกับกะทิ จากนั้นนำมาทำเป็นรูปทรงและทาสีด้วยสีผสมอาหารเพื่อให้ดูเหมือนผลไม้ ผัก หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แล้วเคลือบด้วยเจลาตินเคลือบ เป็นสูตรอาหารแสนสนุกที่เด็กๆ สามารถช่วยได้เช่นกัน และอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่เด็ก ๆ มักรับประทานลูกอม เราทำธีมคริสต์มาสของเรา และนี่จะเป็นกิจกรรมที่ให้เด็กๆ เมื่อพวกเขาปิดโรงเรียนในช่วงวันหยุด

ของที่ต้องเตรียมมีดังนี้

-ถั่วเขียวปอกเปลือก 150 กรัม

-น้ำตาล 70 กรัม

-กะทิ 130 กรัม

-สีผสมอาหาร (แดง ส้ม เหลือง เขียว)

-น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำเปล่า 1 ถ้วย

-ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ (ผงวุ้น)

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม

-หม้อนึ่ง

-เครื่องปั่นอาหาร

-เสียบไม้

-แปรงทาสี

-กระทะ ชามผสมสี

ขนมลูกชุบ

ขนมลูกชุบ ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

-แช่ถั่วเขียวปอกเปลือก 150 กรัมในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2

-นำถั่วออกมานึ่งเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 3

-คุณจะรู้ว่าถั่วสุกเมื่อถั่วนิ่ม ปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วใส่ลงในเครื่องผสมอาหารพร้อมกับกะทิ 130 กรัม ปั่นจนถั่วมีเนื้อสัมผัสเหมือนมันบด

ขั้นตอนที่ 4

-ใส่ส่วนผสมที่บดแล้วลงในกระทะและตั้งไฟบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ใช้น้ำมันปรุงอาหาร จะทำให้ส่วนผสมแห้งและเหนียวขึ้น

ขั้นตอนที่ 5

-นวดถั่วประมาณ 5 นาทีจนได้ที่

ขั้นตอนที่ 6

-ตอนนี้ ปั้นแป้งให้เป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ เราทำตามธีมคริสต์มาส แต่โดยปกติแล้วผู้คนจะปั้นแป้งเป็นผลไม้ คุณสามารถใช้ไม้เสียบเพื่อใส่รายละเอียดปลีกย่อยกับรูปร่าง เมื่อคุณทำเสร็จแล้ว ให้วางรูปร่างไว้บนไม้เสียบ แล้วใช้สีผสมอาหารและแปรงทาสีเพื่อระบายสีตามสีที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 7

-ตอนนี้เราต้องทำการเคลือบเยลลี่ เติมน้ำ 1 ถ้วย น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ และผงเยลลี่ 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ แล้วตั้งไฟจนน้ำตาลและผงเยลลี่ละลายในน้ำ

ขั้นตอนที่ 8:

-ขณะที่เคลือบยังร้อนอยู่ ให้เทลงบนรูปทรงที่คุณทำจากถั่วจนเคลือบอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 9

-เจลลี่ควรเซ็ตตัวเร็วมาก เซ็ตตัวแล้วทานได้เลย!

เมนูขนมในวันนี้ที่แอดมินนำมาฝากสามารถให้เด็กมาช่วยออกแบบได้ว่าจะเอาเป็นรูปร่างอะไรและได้ฝึกการใช้สมาธิในการลงสี วันนี้แอดมินของตัวก่อนนะคะ ครั้งต่อไปจะเป็นเมนูอะไรฝากติดตามด้วยนะคะ สวสัสดีคะ…

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม วุ้นกะทิ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o