อาหารประจำภาคกลาง

หมูสับผัดเต้าหู้ สูตรพ่อชัช

info

หมูสับผัดเต้าหู้

ใครไม่ชอบเต้าหู้? ปรุงง่าย อุดมด้วยโปรตีนและสารพัดประโยชน์  เมื่อฉันมีของเหลือแต่ไม่รู้ว่าจะจัดการกับมันอย่างไร เต้าหู้คือพระคุณในการช่วยให้รอดของฉัน แม่ของฉันเคยใช้เศษไก่ หมู หรือเนื้อ แล้วทำเป็นอาหารและซุปต่างๆ  วันนี้ฉันจะมาแบ่งปันสูตรเต้าหู้ที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่ง – ผัดหมูบดกับเต้าหู้ สูตรนี้คล้ายกับมาโปเต้าหู้มาก ยกเว้นเครื่องเทศ ด้วยส่วนผสม 3 อย่างและเครื่องปรุงรสพื้นฐาน คุณสามารถดึงสูตรเต้าหู้นี้ออกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ

1.เต้าหู้ หนึ่งก้อน (ประมาณ 700 กรัม) ลูกบาศก์

2.หมู 150g สับ

3.หัวหอมสับ

4.กระเทียม 2 ถุงมือสับ

5.ขิง 1 ช้อนโต๊ะขูด

6.ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา

7.Shaohsing ไวน์สำหรับทำอาหาร 1 ช้อนชา

8.เกลือเพื่อลิ้มรส

9.น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

10.น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

11.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

12.น้ำ 1/5 ถ้วย

หมูสับผัดเต้าหู้

หมูสับผัดเต้าหู้ และ ขั้นตอนการทำ

1. ในชาม ผสมหมูบดกับซีอิ๊วขาว เกลือ ไวน์ Shao Hsing และน้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ ผสมใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน 

2. ล้างต้นหอม เอารากออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 

3. ล้างเต้าหู้ด้วยน้ำไหล ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. บนกระทะใบใหญ่ ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมและขิง ผัดเป็นเวลา 1 นาที 

5. ใส่เต้าหู้ลงในกระทะ ค่อยๆ กวนลูกบาศก์เพื่อให้แต่ละด้านของลูกบาศก์สุก – ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล  6. ใส่หมูสับที่หมักไว้ ผัดกับเต้าหู้อีก 3 นาทีจนสุก 

7. ใส่น้ำตาล ซอสหอยนางรม และน้ำเปล่าในกระทะ คนให้เข้ากันและปิดฝา—ปรุงเป็นเวลา 5 นาที 

8. ใส่ต้นหอมและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ปิดไฟแล้วเสิร์ฟกับข้าว ไปเลย ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรเต้าหู้ที่ง่ายและรวดเร็วนี้ ฉันสนุกกับการทำมัน! บอกฉันทีว่ามันจะเป็นอย่างไรถ้าคุณทำอาหารจานนี้!

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม แกงเขียวหวานหมูแห้ง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o