Uncategorized

ซุปสาหร่ายเกาหลี Miyeok guk

info

ซุปสาหร่ายเกาหลี ลอง Miyeok guk ที่เบา ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ – สูตร Miyeok guk ทำง่ายมาก แถมมีประโยชน์มากมาย! ซุปสาหร่ายเกาหลี คืออะไร Miyeok guk (miyeok guk หรือ miyuk guk, 미역국) เป็นซุปที่ทำจากมัสตาร์ดทะเลหรือที่เรียกว่าสาหร่ายสีน้ำตาล (undaria pinnatifida) หรือวากาเมะญี่ปุ่น ซุปมักมาพร้อมกับโปรตีนบางชนิด (เช่น เนื้อวัว อาหารทะเล – หอยแมลงภู่หรือกุ้ง หรือปลาทูน่ากระป๋อง) พร้อมกับเครื่องปรุงรส (เกลือ ซีอิ๊ว กระเทียม และน้ำมันงาคั่ว) โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบซุปที่ทำจากเนื้อวัวมากกว่าที่อื่น ๆ เพราะฉันคิดว่าไม่มีอะไรให้รสอูมามิที่เข้มข้นเหมือนเนื้อวัว ด้วยสารพัดเหล่านี้ น้ำซุปจึงมีรสชาติที่ดีต่อสุขภาพและบำรุงกำลัง ซุปวันเกิดเกาหลี Miyeok guk เรียกอีกอย่างว่าซุปวันเกิด เนื่องจากคนเกาหลีจำนวนมากกินซุปนี้ในวันเกิดของพวกเขา (อย่างไรก็ตาม คนก็กินสิ่งนี้ในวันปกติบ่อยเหมือนกัน) ทำไมคนถึงมีในวันเกิด? ในเกาหลี ซุปสาหร่ายมักจะเสิร์ฟสำหรับผู้หญิงที่เพิ่งคลอดลูก เนื่องจากสารอาหารที่มีอยู่ในสาหร่ายนั้นทราบกันดีว่าช่วยในการฟื้นฟูและผลิตน้ำนมแม่ด้วย […]

Read More
Uncategorized

ข้าวต้มไก่เกาหลี Chicken Porridge

info

ข้าวต้มไก่เกาหลี ข้าวต้มเป็นที่นิยมอย่างมากในเกาหลีเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง โจ๊กครีมที่ทำจากไก่นี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารที่สะดวกสบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศหนาวเย็น! หน้าแรก » อาหารจานหลัก  Dakjuk (โจ๊กไก่เกาหลี) เผยแพร่เมื่อ 12/16/2018 อัพเดทเมื่อ 22/11/2564  ข้ามไปที่สูตร ข้าวต้มเป็นที่นิยมอย่างมากในเกาหลีเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง โจ๊กครีมที่ทำจากไก่นี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารที่สะดวกสบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศหนาวเย็น! DSC 0076 e1544936145139 – Dakjuk (โจ๊กไก่เกาหลี)   คุณเป็นแฟนของโจ๊ก (juk, 죽, ในภาษาเกาหลี) หรือไม่? ข้าวต้มเป็นที่นิยมอย่างมากในเกาหลีเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง เนื่องจากมีสุขภาพดีและย่อยง่าย ข้าวต้มจึงมักเสิร์ฟกับคนป่วย คนชรา และทารก Dakjuk (닭죽 ข้าวต้มไก่) เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัว! โจ๊กครีมรสไก่นี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเมื่อพูดถึงอาหารเพื่อความสะดวกสบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศหนาวเย็น!  ทำจากธัญพืช โปรตีน และผักทุกประเภท ข้าวต้มมีหลากหลายรูปแบบในเกาหลี นอกจากโจ๊กไก่ (ดักจุก) ถั่วแดง (patjuk, 팥죽), ฟักทอง (hobakjuk, 호박죽), ถั่วไพน์ (jatjuk, 잣죽) และโจ๊กหอยเป๋าฮื้อ […]

Read More
Uncategorized

บิบิมบับ Bibimbap

info

บิบิมบับ Bibimbap (비빔밥) เป็นหนึ่งในอาหารเกาหลีที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่รักของใครหลายคน แม้ว่าผู้คนจะไม่รู้อะไรเกี่ยวกับเกาหลี แต่ก็ไม่ยากเกินไปที่จะหาคนที่มี Bibimbap สักครั้งในชีวิต บิบิมบับ คืออะไร? Bibimbap แปลว่า “ข้าวคลุกกับเนื้อสัตว์และผักนานาชนิด” คุณสามารถปรับเปลี่ยนอาหารจานนี้ได้อย่างไม่รู้จบ ขึ้นอยู่กับความชอบและความต้องการด้านอาหารของคุณ (เช่น Bibimbap ไมโครกรีน) และยังขึ้นอยู่กับจาน/ชามที่เสิร์ฟด้วย (เช่น ดอลซอ Bibimbap และ ยังปัน Bibimbap) Bibimbap แบบดั้งเดิมและแท้ๆ ทำจากเนื้อวัวดิบและไข่แดงดิบพร้อมกับผักอื่นๆ แต่ฉันชอบทำ Bibimbap ของฉันด้วยส่วนผสมที่ปรุงแล้ว เมื่อฉันโตขึ้น แม่ของฉันเคยทำ Bibimbap เพื่อกำจัดเครื่องเคียงที่เป็นผัก (บันชาน) ที่กำลังจะแก่สองสามวัน (สดน้อยลง) หรือเมื่อเธอไม่ต้องการทุ่มเทกับอาหารมากนัก เธอก็จะทำ นำผักผัดและปรุงรสและกิมจิออกจากตู้เย็น โรยแถบสาหร่ายปรุงรส และทำ Bibimbap มังสวิรัติแบบง่ายๆ  ดังนั้นฉันจำไม่ได้ว่ามี bibimbap ที่นำเสนออย่างสวยงามเช่นภาพด้านบนที่บ้าน แต่ไม่ว่าจะนำเสนอ bibimbap ของเธออร่อยเสมอ! อย่างไรก็ตาม คุณจะทำ Bibimbap ของคุณอย่างไร? […]

Read More
Uncategorized

ไก่ทอดเกาหลี Korean Chicken

info

ไก่ทอดเกาหลี สูตร KOREAN FRIED CHICKEN ที่ง่ายและอร่อย  คุณจะสนใจไก่กรุบกรอบที่เคลือบด้วยซอสพริกหวานเกาหลีแบบโฮมเมดที่น่ารับประทานหรือไม่? จากนั้นอ่านต่อ  KOREAN FRIED CHICKEN นี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส และฉันแน่ใจว่าทุกคนจะหลงรักมันในทันที เรียนรู้วิธีทำในสามขั้นตอนง่ายๆ! KOREAN FRIED CHICKEN (KFC) เป็นอาหารว่างและอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยม  เติบโตขึ้นมาในเกาหลีแม้ว่าเรามักจะทานเป็นอาหารค่ำวันหยุดสุดสัปดาห์ มันให้วิธีแก้ปัญหาอาหารค่ำตอนกลางคืนที่ง่ายและขี้เกียจเพราะสิ่งที่คุณต้องทำคือโทรหาร้าน KFC ในพื้นที่ของคุณ (ซึ่งมีให้เลือกมากมาย) สั่งประเภทไก่ที่คุณต้องการจากนั้นพวกเขาจะส่งถึงหน้าประตูคุณ ภายใน 30 นาที และทั้งหมดนี้ต่ำกว่า 10 เหรียญสหรัฐ! (ปัจจุบันแพงกว่านี้หน่อยแน่นอน)  อย่างไรก็ตาม มี KOREAN FRIED CHICKEN หลายประเภทในตลาด แต่ที่โด่งดังที่สุดคือ KOREAN FRIED CHICKEN รสเผ็ด (Yangnyeom Chicken, 양념치킨)!  ไก่ยังนยอมเป็นไก่ทอดคู่ที่เคลือบด้วยซอสเหนียว เผ็ด และหวาน ในความคิดของฉัน ไก่ทอดเกาหลี รสชาติและความรู้สึกนั้นแทบจะเรียกได้ว่ามหัศจรรย์เลยทีเดียว! มันอร่อยมากและน่าติดตาม!  นอกจากนี้ KOREAN […]

Read More
Uncategorized

น้ำปลาเอกเจต AEKJEOT

info

น้ำปลาเอกเจต น้ำปลา AEKJEOT คืออะไร น้ำปลาเกาหลี หรือ เอกจอต (액젓) หมายถึง เครื่องปรุงรสของเหลวใสชนิดต่างๆ ที่ได้จากการกรองปลาเค็มและหมักดอง เช่น ปลากะตัก  ที่พบบ่อยที่สุดคือ Myeolchi Aekjeot 멸치액젓 (ซอสปลากะตัก), Kkanari Aejeot 까나리 액젓 (ซอสหอกทราย), Chamchi Aekjeot 참치액젓 (ซอสทูน่า) พวกเขาทั้งหมดทำโดยการเกลือปลาเหล่านี้และหมักพวกเขา  มีปริมาณเกลือสูงจึงมักใช้เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงรสน้ำเกลือ น้ำปลามีรสเค็มและรสอูมามิซึ่งเหมาะสำหรับทำกิมจิ ซุป และสตูว์ น้ำปลาเอกเจต ซื้อที่ไหน ร้านขายของชำเกาหลีหรือเอเชีย ร้านขายของชำทั่วไปออนไลน์ Amazon แบรนด์ที่ฉันมักจะซื้อเป็นของ CJ แต่ฉันพบว่าไม่มีความแตกต่างอย่างมากในรสชาติระหว่างแบรนด์เกาหลีต่างๆ – ตราบใดที่ไม่มีสารเติมแต่งหรือสารปรุงแต่งรสอื่น ๆ มองหาสิ่งที่มาจากปลา เกลือ และน้ำที่หมัก – มองหาคำเช่น 자연숙성 (การหมักตามธรรมชาติ) วิธีใช้/ปรุงอาหาร ใช้นอกเหนือจากเกลือในกิมจิ เพียงเล็กน้อยไปไกล ใช้นอกเหนือจากซุปซีอิ๊ว (กุกกันจัง) […]

Read More
Uncategorized

ผัดเผ็ดหมูเกาลี Spicy stir pork

info

ผัดเผ็ดหมูเกาลี กับข้าวแบบไหนที่ดูดีและพิเศษแต่ทำง่ายมาก? ซุปร้อนเป็นคำตอบที่ดี แต่ของที่มีไขมันก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน ตราบใดที่มันอร่อยมาก  หมูผัดเผ็ดเป็นอาหารจานเด็ดที่ฉันนึกถึง เพียงทำตามสูตรแล้วทำเมนูหมูผัดที่อร่อยเกินต้านทาน เผ็ดมันเงา ได้ใน 15 นาที! ฉันโพสต์วิดีโอและสูตรอาหารเมื่อหลายปีก่อนบนเว็บไซต์ของฉัน และเป็นหนึ่งในสูตรตำราอาหารของฉันด้วย แต่เวอร์ชันที่อัปเดตนี้ได้รับการแก้ไขและปรับปรุงเล็กน้อย  ครั้งนี้ฉันใช้หมูที่หั่นไว้ซึ่งขายในร้านขายของชำในเกาหลี แต่คุณสามารถเอาหมูสามชั้นที่ร้านขายเนื้อในพื้นที่ของคุณและหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/8 นิ้วก็ได้ คุณยังสามารถแทนที่หมูสามชั้นด้วยอกไก่ที่แช่แข็งเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถหั่นบาง ๆ และสวยงามได้ วัตถุดิบ 1.หมูสามชั้นปอนด์ 1 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 2.พริกป่นร้อน ¼ ถ้วย (โคชูจัง) 3.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 5.สะเก็ดพริกไทยร้อน (gochu-garu) 6.พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา 7.น้ำมันงาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ 8.กานพลูกระเทียมสับ ขิง 1 ช้อนชา 9.หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สไลซ์ 10.หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ 11.งาคั่ว […]

Read More
Uncategorized

ไก่ผัดซอสโคชูจัง Gochujang

info

ไก่ผัดซอสโคชูจัง สูตรอาหาร » สูตรอาหาร  ไก่ทอดโกชูจังรสเผ็ด เผยแพร่: 16 เม.ย. 2020 · แก้ไขเมื่อ: 13 เม.ย. 2022 · โพสต์นี้อาจมีลิงค์พันธมิตร · 5 ความคิดเห็น  Facebook  Pinterest  ข้ามไปที่สูตร สูตรไก่ผัดโคชูจังรสเผ็ด ไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำในซอสโคชูจังรสหวาน เผ็ด เผ็ด ไม่ชอบอะไร? ไก่ทอดโคชูจังรสเผ็ดที่ได้แรงบันดาลใจจากเกาหลีนี้ทำได้ง่าย ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น และรสชาติก็น่าทึ่ง! และคำแนะนำบางอย่าง มันอร่อยมากและน่ารับประทานมาก ๆ กับข้าวขาวนึ่งร้อนๆ ที่หุงใหม่ร้อนๆ ของโปรดง่ายๆ! จุดเด่นของสูตรคือ โคชูจัง ซึ่งเป็นน้ำพริกตาแดงของเกาหลี มีรสชาติที่หวานกว่า เผ็ดมาก และมีเนื้อหนากำลังดี และเนื้อสัมผัสของโคชูจังจะช่วยสร้างซอสที่เข้มข้นและสม่ำเสมอซึ่งเคลือบไก่ในจาน  ในสูตรนี้ เราใช้น่องไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนังเพราะมันนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่า ซึ่งเป็นความชอบส่วนตัว คุณสามารถใช้อกไก่ได้อย่างแน่นอน แต่ควรสังเกตว่าอกไก่จะแห้งเร็วขึ้นหากสุกเกินไป และเนื่องจากมีไขมันต่ำ พวกมันจึงไม่ชุ่มฉ่ำเหมือนน่องไก่ ไก่ทอดโคชูจังรสเผ็ดนี้เป็นเมนูทำง่ายๆ แต่อร่อย และเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของเราอย่างแน่นอน เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินและมีความสุขกับการกิน! วัตถุดิบ […]

Read More
Uncategorized

ไก่ตุ๋นโสมเกาหลี chicken soup

info

ไก่ตุ๋นโสมเกาหลี ซุปไก่โสม (ในภาษาเกาหลี ซัมกเยทัง) เป็นอาหารจานร้อนที่นึ่งและอร่อย โดยมีไก่ตัวเล็กสอดไส้ข้าว โสม กระเทียม และพุทรา คุณต้องตั้งใจที่จะกินไก่ทั้งตัวด้วยตัวเองเมื่อคุณนั่งทานซัมกเยทังชาม! แต่มันก็คุ้มค่าโดยสิ้นเชิง  ชาวเกาหลีมักกินอาหารจานนี้ในช่วงวันที่ร้อนที่สุดของฤดูร้อนเพื่อรักษาพลังงานและปรับสมดุลความร้อนในร่างกายกับสภาพอากาศภายนอก เรามีคำกล่าวไว้ว่า Yi yeol chi yeol (以熱治熱: 이열치열) ซึ่งแปลว่า “สู้ไฟด้วยไฟ” ถ้าข้างนอกร้อนต้องเอาชนะด้วยซุปร้อนๆ!  ไม่นานมานี้ ฉันบังเอิญเจอนักอ่านของฉันคนหนึ่งในร้านอาหารแห่งหนึ่งในนิวยอร์ก เขานั่งที่โต๊ะกับเพื่อนของเขา สิ่งแรกที่เขาพูดคือ: “โอ้ มนุษย์ Maangchi!! ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าฉันเจอคุณที่นี่!” เราคุยกันอยู่พักหนึ่งแล้วฉันก็ถามเขาว่าสูตรโปรดของฉันคืออะไร เขาตอบว่า “ซัมกเยทัง” และบอกฉันว่าเขาทำเพื่อตัวเองและแม่บ่อยแค่ไหน ฉันประทับใจมาก!  ชาวเกาหลีกำหนดให้วันที่ร้อนที่สุดในรอบปี 3 วันเป็น sambok (3 bok: 삼복) และวันที่ของพวกมันจะแตกต่างกันไปในแต่ละปี แต่มักจะตกในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม อย่างแรกคือ chobok (เริ่มต้น) และ 10 วันต่อมาคือ jungbok (กลาง) และ 20 วันหลังจากนั้นเป็น […]

Read More
Uncategorized

นมสตรอเบอรี่ Strawberry Milk

info

นมสตรอเบอรี่ นมสตรอว์เบอร์รี่เกาหลีแบบโฮมเมดทำจากสตรอว์เบอร์รี่ชิ้นสดและไซรัปสตรอเบอร์รี่โฮมเมดที่ทำจากสตรอว์เบอร์รีบด เครื่องดื่มเกาหลีสุดโปรดที่ทำจากสตรอเบอร์รี่สด! นมกล้วยเกาหลี (바나나 우유) แซนด์วิชผลไม้ญี่ปุ่น フルーツサンド (สตรอเบอร์รี่ฟรุตซันโดะ) สตรอเบอร์รี่มัทฉะลาเต้ แซนวิชไข่เกาหลี • แซนวิชไข่อาหารเช้า สตรอเบอร์รี่ชีสเค้ก ซอสสตรอว์เบอร์รี่ (Strawberry Glaze) สตรอเบอร์รี่ชอร์ทเค้กญี่ปุ่น มันเทศเกาหลีหวาน (Goguma Mattang 고구마 맛탕) สูตรอาหารทั้งหมด » ของหวาน  KOREAN STRAWBERRY MILK โฮมเมด เผยแพร่เมื่อ: 26 ก.ค. 2019 · แก้ไขเมื่อ: 11 มี.ค. 2020 โดย Jamie ในฐานะ Associate ของ Amazon ฉันได้รับรายได้จากการซื้อที่เข้าเงื่อนไข โพสต์นี้อาจมีลิงค์พันธมิตร · 76 ความคิดเห็น  7.2K หุ้น   ข้ามไปที่สูตร นมสตรอว์เบอร์รี่เกาหลีแบบโฮมเมดทำจากสตรอว์เบอร์รี่ชิ้นสดและไซรัปสตรอเบอร์รี่โฮมเมดที่ทำจากสตรอว์เบอร์รีบด เครื่องดื่มเกาหลีสุดโปรดที่ทำจากสตรอเบอร์รี่สด!   […]

Read More
Uncategorized

หมูผัดเผ็ดดูรูชิกิ kimchi duruchigi

info

หมูผัดเผ็ดดูรูชิกิ หมูเผ็ดดูรูจิกิ. เป็นเมนูอาหารกลางวันที่ชื่นชอบสำหรับพนักงานออฟฟิศและคนขับแท็กซี่ในเกาหลีจำนวนมาก แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง มันยากมากที่จะหาอาหารในโซล ไม่ได้อยู่ในเมนูร้านอาหารหรูหรือพื้นที่ที่เป็นมิตรกับนักท่องเที่ยว แต่คุณต้องหาทางผ่านตรอกด้านหลังและเข้าไปในร้านอาหารที่มีรูในผนัง แต่ทางอ้อมก็คุ้ม ดูรุจิกิ ร้ายกาจ – แม้กระทั่งของเหลือ! ปรุงแตกต่างจากบุลโกกิ – คุณไม่ต้องย่างเพื่อให้ได้พื้นผิวที่กรอบ ให้ผัดก่อน แล้วจึงเทน้ำลดเหมือนเคี่ยว ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อที่ทะลึ่งเกือบจะเหมือนแกงกะหรี่มากกว่าที่คุณจะปาดบนข้าวสวยร้อนๆ ได้! ง่าย อร่อย และสบายใจ อย่างที่บอก อาหารจานนี้เน้นซอสล้วนๆ! ดังนั้น คุณต้องหุงข้าวอยู่เบื้องหลัง ไปทำตอนนี้เลยจะได้ไม่ลืม  สำหรับส่วนผสม ผมแนะนำให้ใช้เนื้อหมูหั่นบางๆ ที่ตลาดเกาหลี คุณสามารถขอ dweji-gogi-bulgogi-yong (돼지불고기용) ซึ่งแปลว่าหมูตัดสำหรับ bulgogi หากคุณไม่มีเกาหลีมาร์ท ให้ไปที่เอเชี่ยนมาร์ทแล้วมองหาหมูชาบู-ชาบู คัทนั้นบางกว่าและเหมาะกับจานนี้มาก!  สำหรับน้ำดองเราจะรวม Maesil (สารสกัดจากบ๊วยเกาหลี) หากคุณยังไม่ได้ซื้อขวดจาก Gochujar ลองพิจารณาซื้อตอนนี้เลย! เราจะใช้มันต่อไปในสูตรอาหารของเรา – โดยเฉพาะเมนูประเภทเนื้อสัตว์ – เพื่อเพิ่มความหวานเต็มตัวให้กับหมักดองรสเผ็ดหรือเค็ม หมูผัดเผ็ดดูรูชิกิ กับบันทึกการทำอาหาร 1.ขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด ให้ใช้ตะเกียบแยกชิ้นเนื้อบางๆ ออกจากกัน อย่าลืมทำเช่นนี้มิฉะนั้นพวกเขาจะหลอมรวมเป็นชิ้นเดียว […]

Read More