Uncategorized

ไดฟุกุ Daifuku

info

ไดฟุกุ

ขนมญี่ปุ่นยอดนิยม Daifuku เป็นโมจิทรงกลมขนาดเล็กสอดไส้ถั่วแดงหวาน สูตรนี้แสดงวิธีการทำขนมแสนอร่อยที่บ้านด้วยการอบไอน้ำบนเตาตั้งพื้นหรือในไมโครเวฟ

Daifuku (大福) หรือ Daifuku Mochi (大福餅) เป็นขนมญี่ปุ่นชนิดหนึ่ง (和菓子) เป็นโมจิกลมเล็กสอดไส้อังโกะ (ถั่วแดงกวน) ที่ทำจากถั่วอะซูกิ Daifuku เป็นขนมญี่ปุ่นยอดนิยมและมักจะเสิร์ฟพร้อมกับชาเขียว

ก่อนหน้านี้ฉันเคยแชร์สูตร Strawberry Daifuku ใน Just One Cookbook ซึ่งรวมถึงสตรอเบอร์รี่ทั้งลูกในโมจิที่ล้อมรอบด้วยไส้อังโกะ

แม้ว่าDaifukuสตรอเบอรี่จะมีตามฤดูกาลและมีจำหน่ายในช่วงฤดูใบไม้ผลิ แต่ Daifuku ก็มีขายตลอดทั้งปีที่ร้านขนมญี่ปุ่นและซูเปอร์มาร์เก็ต

ไดฟุกุ

โมจิทำจากข้าวเหนียวจาโปนิก้าเมล็ดสั้น (โมจิโกเมะ) ตามเนื้อผ้า โมจิจะทำด้วยวิธีที่ใช้แรงงานมาก ข้าวเหนียวหุงสุกแล้วทุบด้วยค้อนไม้ (โคน) ในครกแบบดั้งเดิม (usu) เราเรียกกระบวนการทุบโมจินี้ว่า “โมจิซึกิ (餅つき)” จากนั้นทำโมจิเป็นรูปทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม

เนื่องจากต้องใช้เวลาค่อนข้างนานในการทำโมจิตั้งแต่เริ่มต้น (โอ้ แต่โมจิที่ทำขึ้นใหม่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์!) เราจึงสามารถทำโมจิด้วยชิราทามะโกะหรือโมจิโกะ (ข้าวเหนียว/แป้งข้าวหวาน)

แป้งผสมกับน้ำและนึ่งบนเตาตั้งพื้นหรือในไมโครเวฟ ด้วยวิธีที่รวดเร็วนี้ โมจิที่เหนียวนุ่มก็พร้อมในเวลาไม่นาน วันนี้ฉันจะแสดงวิธีทำโมจิด้วยวิธีด่วนเหล่านี้

โดยทั่วไปแล้ว Daifuku จะเติมถั่วแดงบด แต่บางส่วนก็ใส่ถั่วขาว (Shiroan, 白餡) นอกจากนี้ยังมีโมจิที่แต่งสีและปรุงแต่งด้วยคินาโกะ (แป้งถั่วเหลือง) โยโมกิ (มังคุดญี่ปุ่น) ผงชาเขียวมัทฉะ หรือสีผสมอาหารสีแดง

ไดฟุกุ

ไส้ถั่วแดงมักจะมีสองประเภท: โคเชียน (เนื้อละเอียด) และซึบวน (เนื้อหยาบ) โดยส่วนตัวแล้ว ฉันชอบซึบุนที่มีเนื้อหยาบและผิวถั่วอะซึกิที่ยังคงอยู่ในแป้ง

แต่ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะชอบไส้ถั่วแดงชนิดใดเป็นไส้ ถั่วแดงโฮมเมดรสชาติดีกว่ามาก (สูตรที่นี่) แต่ถ้าคุณต้องการประหยัดเวลา ให้ซื้อถั่วแดงสำเร็จรูปจากซูเปอร์มาร์เก็ตในญี่ปุ่น หากคุณสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับวากาชิ

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม เซมเบ้

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนออนไลน์ได้เงินจริง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o