Uncategorized

ไคเซกิ Kaiseki

info

ไคเซกิ

Kaiseki Ryori เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบหลายคอร์สแบบดั้งเดิมให้บริการที่ร้านอาหารญี่ปุ่นและโรงแรมระดับไฮเอนด์ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเบื้องหลัง อาหารต่างๆ ที่เสิร์ฟ และเคล็ดลับมารยาทสำหรับการรับประทานอาหารค่ำมื้อพิเศษครั้งต่อไปของคุณ

ห่างไกลจากอาหารญี่ปุ่นประจำวันที่เสิร์ฟที่บ้าน Kaiseki Ryori เป็นอาหารสุดหรูที่สงวนไว้สำหรับโอกาสพิเศษ คุณอาจเคยได้ยินหรือเห็นภาพของการเจ็บปวดที่วิจิตรบรรจง

การนำเสนออย่างเชี่ยวชาญของอาหารชุบ ส่วนผสมตามฤดูกาล และเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารอันวิจิตรตระการตา สภาพแวดล้อมที่เงียบสงบและการต้อนรับที่เอาใจใส่มากที่สุด

ที่แกนหลัก Kaiseki Ryori คือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการเฉลิมฉลองของฤดูกาลที่โดดเด่นและฝีมือของโลกแห่งการทำอาหารญี่ปุ่น เป็นงานฉลองและประสบการณ์เต็มประสาทสัมผัส ประสบการณ์การทำอาหารที่ต้องลองสำหรับผู้มาเยือนญี่ปุ่น

ไคเซกิ คืออะไร?

ได้รับการอธิบายว่าเป็นอาหารชั้นสูงของญี่ปุ่น Kaiseki Ryori เป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดของค่านิยมญี่ปุ่น – ความสามัคคีความสมดุลและความชื่นชมในงานฝีมือ

ภูมิหลังของKaiseki เรียวริ

ในภาษาญี่ปุ่น “Kaiseki” สามารถเขียนได้สองวิธี: 懐石 และ 会席“เรียวริ” 料理 หมายถึงการทำอาหาร การปรุงอาหาร หรืออาหาร ในขณะที่สังเกตอย่างสับสนในสองวิธีที่แตกต่างกันแต่ออกเสียงเหมือนกัน

แต่ก็มีสองความหมายที่แตกต่างกัน Kaiseki เขียนว่า 懐石 หรือ Cha-kaiseki (茶懐石) หมายถึงอาหารที่เสิร์ฟในพิธีชงชาของญี่ปุ่น เพื่อขจัดความหิวก่อนดื่มชา

เดิมทีอาหารมื้อนี้ถูกเสิร์ฟให้กับพระสงฆ์และเรียบง่ายและมีสมาธิ คำนี้แพร่หลายในสมัย ​​Azuchi-Momoyama (1573-1603) โดย Senno Rikyu (千利休)

ไคเซกิ

ผู้ก่อตั้งพิธีชงชาญี่ปุ่น เมื่อเวลาผ่านไป ได้พัฒนาเป็นมื้ออาหารที่ประณีตหลายคอร์สพร้อมกฎการรับประทานอาหารที่สลับซับซ้อน

Kaisekiหลังเขียนว่า 会席 หมายถึงงานเลี้ยงอาหารค่ำ บ่อยครั้งสำหรับโอกาสเฉลิมฉลอง เป็นการผสมผสานรูปแบบการรับประทานอาหารที่แตกต่างกันแต่เดิมสงวนไว้สำหรับชนชั้นสูง

และเป็นที่นิยมในหมู่พ่อค้าในสมัยเอโดะ (1603-1868) ร้านอาหารKaisekiที่คุณพบมักจะเป็นสไตล์นี้ Kaiseki เป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำ แต่มีร้านอาหารที่ให้บริการอาหารกลางวัน Kaiseki แบบสั้น (และถูกกว่าด้วย)

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ไก่เสียบไม้ย่าง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต เว็บตรงไม่มีขั้นต่ำ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o