อาหารประจำภาคกลาง อาหารประจำภาคอีสาน

ไก่ย่างตะไคร้ สุดยอดไกย่างสมุนไพร

info

ไก่ย่างตะไคร้

หอมหวานและหอมเย้ายวน คุณจะต้องหลงรักไก่ตะไคร้ย่างรสซิตรัส-ฟลอรัลอย่างแน่นอน จานนี้น่ารักพอที่จะเสิร์ฟแขกด้วยการเตรียมที่เรียบง่ายเพียงพอสำหรับคืนวันธรรมดา

ฉันชอบกินอาหารจากวัฒนธรรมอื่นและเดินทางกับต่อมรับรสของฉัน แน่นอนว่าตอนนี้เราไม่สามารถเดินทางได้มากนัก แต่โชคดีที่เรามีตำราอาหาร ตำราอาหารมหัศจรรย์ที่นำรสชาติระดับโลกมาสู่ครัวของเรา  หากคุณชอบรสชาติอาหารเอเชีย ลัคกี้พีชคือตำราอาหารชั้นเยี่ยมที่จะเพิ่มลงในคอลเลกชั่นของคุณ ฉันมีตำราอาหารเล่มนี้มาหลายปีแล้ว และชอบที่สูตรอาหารนั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมา โดยที่ไม่เคยสูญเสียรสชาติไป

ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ

1.ตะไคร้ 2 ต้น เฉพาะส่วนสีขาว สับหยาบๆ (*ดูหมายเหตุสำหรับคำแนะนำ)

2.2 หอมแดงขนาดเล็กปอกเปลือกและสับหยาบ

3.3 กานพลูกระเทียมปอกเปลือกและสับประมาณ พริกเขียว 1 เม็ด (ปุ๊กใช้ jalapeno) หั่นหยาบๆ

4.น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ตามชอบ

6.น้ำมันอะโวคาโด 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันรสกลางๆ

7.ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ

8.เกลือโคเชอร์ ½ ช้อนชา

9.น่องไก่ไม่มีกระดูก 2 ปอนด์

ไก่ย่างตะไคร้

ไก่ย่างตะไคร้ และขั้นตอนในการทำ

1.บดตะไคร้, หอมแดง, กระเทียม, พริก, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำมัน, ซีอิ๊วขาวและเกลือในเครื่องบดสับขนาดเล็กหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน อีกวิธีหนึ่งคือ สับตะไคร้ หอมแดง กระเทียม และพริกด้วยมือ แล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมที่เหลือ

2. วางไก่ลงในชามใบใหญ่หรือถุงซิปล็อค แล้วคลุกเคล้ากับน้ำดองจนชิ้นไก่เคลือบอย่างสม่ำเสมอ ปล่อยให้ไก่พักในน้ำดองในขณะที่คุณอุ่นเตาย่างให้สูงปานกลาง คุณสามารถใช้เวลานี้เพื่อเตรียมเครื่องเคียงหรือซอสอื่นๆ ได้

3.เมื่อพร้อมแล้ว ให้ย่างไก่ หันหลังประมาณ 6 นาที 1 ครั้ง หรือเมื่อคุณเห็นรอยย่างดีๆ ต้มต่อจนไก่สุก ต่ออีก 6-7 นาที โปรดทราบว่าหากต้นขาไก่ของคุณเล็กหรือบางมาก คุณควรลดเวลาในการปรุงอาหารลงสักสองสามนาที 4.โอนไก่ใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่น โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ถ้าต้องการ

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ปีกไก่ทอดน้ำปลา

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนออนไลน์อันดับ1

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o