อาหารประจำภาคกลาง

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สูตรลับเจ๊ไข่

info

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการเตรียม

1.ไข่ไก่ 1 ฟอง

2.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

3.เกลือทะเล 500g/1lb 2oz

4.เนื้ออกไก่แบบไม่มีหนัง หั่นเป็นแว่น

5.น้ำมันถั่วลิสง 300 มล./10 ออนซ์

ขั้นตอนการผัด

1.หอมใหญ่ 1 สไลซ์

2พริกเหลือง 1 เม็ด

3.หั่นเป็นเส้น พริกแดง 1 เม็ด หั่นเป็นเส้น

4.น้ำสต๊อกไก่ 3 ช้อนโต๊ะ

5.ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

6.ต้นหอมใหญ่หั่น 2 ต้น

7.เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 4 ช้อนโต๊ะ

8.เกลือทะเลและพริกไทยขาวป่น

9.ข้าวหอมมะลิ

จัดเสิร์ฟ

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และ ขั้นตอนการทำ

1.สำหรับไก่ ให้ใส่ไข่ลงในชาม ใส่แป้งข้าวโพดและเกลือเล็กน้อย แล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มไก่ลงในส่วนผสมและเคลือบอย่างดีในไข่

2.ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่น้ำมันถั่วลิสง ทอดไก่ประมาณ 4-5 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ จากนั้นนำออกด้วยช้อนที่เจาะรูแล้วสะเด็ดน้ำบนกระดาษซับในครัว

3.สำหรับผัด ให้เทน้ำมันออกจากกระทะทั้งหมด ยกเว้นหนึ่งช้อนโต๊ะ อุ่นน้ำมันด้วยไฟแรง ใส่หอมใหญ่แล้วผัดสักครู่ ใส่พริกหยวกสีเหลืองและสีแดงลงไปผัดเป็นเวลา 1 นาทีหรือจนนิ่ม ใส่ชิ้นไก่และผัดประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่น้ำซุปและซีอิ๊วขาว เคี่ยวต่ออีกนาทีหรือจนกว่าไก่จะสุก 4.ผัดในต้นหอมและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปรุงรสตามชอบ ด้วยเกลือทะเลและพริกไทยขาวป่น และโอนไปยังจานเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยทันที

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ข้าวผัดซีอิ๊ว

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o