อาหารประจำภาคกลาง

ไก่ผัดคะน้าและเห็ด เมนูที่เข้ากันอย่างลงตัว

info

ไก่ผัดคะน้าและเห็ด

ไก่ผัดคะน้ากับเห็ดนี้เป็นอาหารหม้อเดียวเพื่อสุขภาพอย่างรวดเร็ว! ซอสผัดมีประโยชน์หลากหลายมากจนใช้กับเนื้อสัตว์และ/หรือผักในตู้เย็นได้ สมบูรณ์แบบในคืนสัปดาห์ที่วุ่นวาย!

วัตถุดิบ

1.ต้นขาไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก 1 ปอนด์ (หรือเต้านม)

2.คะน้า 8 ออนซ์

3.เห็ดสด 6 ออนซ์ (ขาว ไครมินี่ หรือเห็ดชิตากิ)

4.พริกแดง 1 เม็ดหรือพริกหยวกแดง 1/4 เม็ด – ไม่จำเป็น

5.พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา – ไม่จำเป็น

6.งา 1 ช้อนชา – ไม่จำเป็น

7.น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ

ผัดซอส

1.ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ดูหมายเหตุ

2.ไวน์ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ (หรือมิริน) หรือน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำตาล 1-1/2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลทรายแดง)

4.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

5.ขิงขูด 1 ช้อนชา

6.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

7.พริกไทยดำป่น

ไก่ผัดคะน้าและเห็ด

ไก่ผัดคะน้าและเห็ด และขั้นตอนการทำ

1.รวมส่วนผสมของซอสและคนให้เข้ากันให้น้ำตาลละลาย

2.หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

3.หมักไก่กับซอส 3 ช้อนโต๊ะขณะเตรียมผัก

4.ฉีกคะน้าออกจากก้านเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งลำต้นหนา ล้างออกให้สะอาดและระบายน้ำได้ดี

5.ล้างเห็ดอย่างรวดเร็ว แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม (หรือผ่าครึ่งถ้าเล็ก)

6.ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรงด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะจนร้อนจัด เพิ่มชิ้นไก่ลงในกระทะในชั้นเดียว อย่าแตะต้องสักหนึ่งหรือสองนาทีจนกว่าไก่จะสุกดี พลิกกลับด้านแล้วเกรียมอีกด้าน ไก่ไม่ต้องปรุงสุกในขั้นตอนนี้

7.ใส่คะน้า เห็ด และพริกแดงตามชอบ ราดซอสที่เหลือให้ทั่วผัก แล้วโรยด้วยพริกแดงบดถ้าใช้ ผัดต่อจนผักคะน้าและเห็ดนิ่มลง ประมาณ 3 นาที เสิร์ฟร้อนบนข้าวหรือกับข้าวแยกชาม

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม คะน้ากุ้งซอสน้ำมันหอย

o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต สมัครเว็บตรง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o