Uncategorized

ไก่คาราเกะ KARAAGE CHICKEN

info

ไก่คาราเกะ

นี่เป็นความลับที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักนอกประเทศญี่ปุ่น แต่ชิ้นไก่ถูกทอดสองครั้งเพื่อให้กรอบด้านนอกและด้านในชุ่มฉ่ำ! KARAAGE CHICKENเป็นไก่ที่ครองใจผมมาอย่างยาวนาน 1 อาหารจานโปรดในละครของฉัน

เมื่อใดก็ตามที่ฉันประกาศว่าฉันจะทำอาหารญี่ปุ่นให้พวกเขา ไก่คาราอาเกะจะขึ้นมาก่อน

หนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ไม่เพียงแต่ในญี่ปุ่นเท่านั้นแต่ในต่างประเทศ

ไก่คาราอาเกะยังทำได้ง่ายมากๆ ตราบเท่าที่คุณไม่สนใจเรื่องการทอด แค่หมักไก่ คลุกแป้ง แล้วทอด ง่ายๆ อย่างนั้น กุญแจสำคัญคือการทอดสองครั้งเพื่อให้ไก่กรอบนอกและข้างในชุ่มฉ่ำ

อย่าลืมดูส่วน ‘MEAL IDEAS’ ด้านล่างการ์ดสูตรอาหาร! มันให้รายชื่ออาหารที่ฉันโพสต์ไปแล้วและสูตรนี้ที่สามารถทำอาหารได้อย่างสมบูรณ์ ฉันหวังว่ามันจะช่วยคุณ

วัตถุดิบ

1.เนื้อสะโพกไก่ 350g/12.3 ออนซ์ หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

2.แป้งข้าวโพด 20g

3.น้ำมันพืชสำหรับทอด

หมัก

1.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

2.สาเกปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ

3.มิริน 1/2 ช้อนชา

4.ขิงขูดสด 2 ช้อนชา รวมน้ำผลไม้

ไก่คาราเกะ

ไก่คาราเกะ และขั้นตอนในการทำ

1.ตบไก่ให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใส่ไก่และส่วนผสมของหมักลงในถุงซิปล็อคหรือชาม

2.นวดถุงให้ดีเพื่อให้แน่ใจว่าทุกชิ้นเคลือบด้วยน้ำดอง หมักเป็นเวลา 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

3.อุ่นน้ำมันให้พอในหม้อหรือกระทะลึกถึง 160°C/320°F ความลึกของน้ำมันควรอยู่ที่ประมาณ 3-4 ซม./1¼-1½”

4.ระหว่างนั้นให้สะเด็ดน้ำหมักส่วนเกินออกจากเนื้อไก่ วางชิ้นไก่ลงบนผ้าขนหนูกระดาษ

5.โรยแป้งข้าวโพดแล้วกลับด้านไก่ให้เคลือบด้วยแป้งข้าวโพดทุกชิ้น

6.ทอดไก่เป็นชุด. เพิ่มไก่หลายชิ้นลงในน้ำมันทีละชิ้นแล้วทอดประมาณ 2.5-3 นาที คุณอาจต้องการย้ายชิ้นไก่ไปรอบๆ เนื่องจากมันมักจะติดที่ด้านล่างของหม้อ/กระทะ

7.นำชิ้นไก่ออกจากน้ำมันแล้วพักอย่างน้อย 3-4 นาที บนกระดาษชำระ ทำซ้ำกับชิ้นไก่ที่เหลือ

8.ร่อนเศษแป้งออกจากน้ำมันถ้ามี และเพิ่มอุณหภูมิของน้ำมันเป็น 190-200 องศาเซลเซียส/374-392 องศาฟาเรนไฮต์

9.ใส่ชิ้นไก่กลับเข้าไปในน้ำมันเป็นชุดๆ แล้วทอดประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที จนเป็นสีเหลืองทองและกรุบกรอบ ทำซ้ำกับชิ้นไก่ที่เหลือ

10.เสิร์ฟทันทีพร้อมผักกาดหอมและผักชีฝรั่งหั่นฝอยสำหรับตกแต่งถ้าใช้

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม มันฝรั่งหวานอบญี่ปุ่น

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนออนไลน์เว็บตรง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o