Uncategorized

โอเด้ง Oden

info

โอเด้ง

Oden เป็นอาหารจานเดียวในฤดูหนาวที่มีลูกชิ้นปลา เค้กปลา เต้าหู้ทอด โมจิ ไข่ลวก คอนเนียคุ คอมบุ และผักที่เคี่ยวในซอสถั่วเหลือง น้ำซุปดาชิ

สัปดาห์นี้อากาศหนาวมากในบริเวณอ่าวซานฟรานซิสเบย์ และฉันกำลังคิดเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับใช้แทนอาหารฤดูหนาวในญี่ปุ่น

แม้ว่าจะมีอาหารจานโปรดประจำภูมิภาคในแต่ละพื้นที่ของญี่ปุ่น แต่ฉันคิดว่า Oden (おでん) หรือสตูว์เค้กปลาญี่ปุ่นน่าจะเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมที่จะแนะนำ

โอเด้ง คืออะไร?

Oden เป็นอาหารจานเดียวซึ่งแตกต่างจากสตูว์หรือหม้อไฟเล็กน้อย คล้ายกับอาหารเคี่ยวมากกว่า ซึ่งคุณสามารถหาลูกชิ้นปลาต่างๆ เค้กปลา สึอาเกะ (เต้าหู้ทอด) ไข่ลวก คอนเนียคุ และผักบางชนิดที่ปรุงอย่างอ่อนโยนในน้ำซุปที่ปรุงด้วยซีอิ๊ว

หากคุณคุ้นเคยกับละครหรือการ์ตูนของญี่ปุ่น คุณคงเคยเห็นฉากของผู้ชายเงินเดือนกินOdenและดื่มสาเกที่แผงขายอาหารในตอนกลางคืนกับเพื่อนร่วมงาน

ขึ้นชื่อว่าเป็นแผงขายอาหารในตอนกลางคืนเพื่อการพักผ่อนหลังเลิกงานมาทั้งวัน เรายังหาOdenซื้อกลับบ้านจากคอนบินิตามร้านสะดวกซื้อของญี่ปุ่น (เช่น Lawsons, Family Mart, 7-Eleven ฯลฯ)

ได้ในช่วงฤดูหนาว จานพิเศษนี้ได้แพร่กระจายไปยังประเทศอื่นๆ ในเอเชีย เมื่อฉันไปไต้หวัน ฉันรู้สึกประหลาดใจที่พบว่าร้าน 7-Eleven ขายOden

แม้จะมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลส่วนใหญ่จากเค้กปลา แต่Odenก็เต็มไปด้วยความสะดวกสบาย การรับประทานOdenในหม้อคือการเพลิดเพลินกับส่วนผสมที่ชุ่มฉ่ำ เคี้ยวเพลิน และเนื้อสัมผัสของส่วนผสมแต่ละอย่าง ได้ลองชิมแล้วจะหลงรักเมนูหน้าหนาวนี้อย่างแน่นอน

วิธีทำOdenที่บ้าน

1.ทำน้ำซุปOdenในหม้อใบใหญ่หรือโดนาเบะ (หม้อดินเผาญี่ปุ่น)

2.เตรียมส่วนผสม เช่น หั่นผัก นำน้ำมันส่วนเกินออกจากชุดเค้กปลาOden ฯลฯ

3.ใส่ทุกอย่างยกเว้นเค้กปลาและห่อโมจิลงในโดนาเบะแล้วนำไปต้ม เมื่อเดือดแล้วให้ลดหัวใจลงเป็นไฟต่ำ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที

4.ใส่ลูกชิ้นปลาและห่อโมจิที่เหลือ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 30 นาที

5.ปิดไฟแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง ช่วยให้ส่วนผสมซึมซับรสชาติเผ็ดร้อนของน้ำซุปได้

6.เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้อุ่นอีก 15 นาที

โอเด้ง

เคล็ดลับ: ฉันชอบเตรียมOdenล่วงหน้าหนึ่งวัน รสชาติจะดีขึ้นมากหลังจากแช่น้ำซุปทั้งหมดค้างคืน อย่าลืมปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเก็บเข้าตู้เย็น ในบ้านของฉัน

ฉันมักจะเสิร์ฟOdenกับโอนิกิริ (ข้าวปั้น) หลังจากเรียนรู้กิจวัตรนี้จากเพื่อนที่ดีของฉัน การจับคู่ทำให้มื้ออาหารสนุกสุดเหวี่ยง!

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ทาโกะยากิ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต สมัครเว็บตรงไม่มีขั้นต่ำ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o