
แกงไก่ สไตล์อินเดีย
แกงไก่
แกงสไตล์ร้านอาหารแบบง่ายๆ นี้ เรียบง่าย เผ็ด และอร่อยด้วยชิ้นไก่ที่นุ่ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำ นี่เป็นหนึ่งในจานไก่สไตล์อินเดียที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่ปริญญาตรีหรือผู้เริ่มต้น (สามเณร) ก็สามารถปรุงได้
การหมักไก่
1.น่องไก่ 250 กรัม
2.น้ำมะนาว 1 ลูก
3.ผงพริกแดง 1/2 ช้อนชา
4.ขมิ้นเล็กน้อย
5.เกลือเล็กน้อย
ส่วนผสม
1.น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
2.หัวหอมสับละเอียด
3.ขิง-กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
4.ผงการัมมาซาล่าหรือผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
5.เกลือ 1/2 ช้อนชา 1 ถึง 2 ช้อนชา
6.ผักชีหรือใบผักชีสับละเอียดตามชอบ
แกงไก่ และขั้นตอนการทำ

เตรียมมาซาล่าสำหรับแกงกะหรี่
1.ใส่พริกแดงแห้งและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในกระทะด้วยไฟปานกลางและย่างให้แห้งประมาณ 4 ถึง 5 นาทีหรือจนมีกลิ่นหอม
2.โอนไปยังเครื่องปั่นพร้อมกับมะเขือเทศสับ พริกเขียว และน้ำ 1/4 ถ้วยแล้วปั่นให้เป็นเนื้อเนียน
3.ในกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนเหลืองทองบนไฟกลาง ประมาณครึ่งทางของกระบวนการผัด (เช่น ประมาณ 4 ถึง 5 นาที) ใส่ขิงกับกระเทียมลงไปผัดต่ออีกประมาณ 3 ถึง 4 นาที
4.เพิ่มชิ้นไก่และผัดประมาณ 4 นาทีบนไฟปานกลาง ไก่จะเต่งตึงและเริ่มพัฒนาสี ณ จุดนี้ เพิ่มมาซาล่าบดและผสม ใส่ผงการัมมาซาลา เกลือ น้ำ 1/4 ถ้วย คนให้เข้ากัน ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อน 10 นาที
5.ประดับด้วยผักชีสับละเอียด (ใบผักชี) และ Kasuri methi ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก
6.เสิร์ฟแกงนี้กับข้าวสวย โรตีโคริ หรือขนมปังแผ่นตามชอบ
เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ปลาดุกผัดพริกแกง
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
เครดิต สมัครเว็บตรง
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o