อาหารประจำภาคกลาง

แกงไก่ฟักทอง หอมๆนุ่มๆ

info

แกงไก่ฟักทอง

นี่เป็นแกงฟักทองไก่ที่ง่ายที่สุดที่คุณเคยทำ ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แกงกะหรี่เพื่อสุขภาพนี้จึงบรรจุรสชาติมากมายที่คุณและครอบครัวจะได้เพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างต่ำและมีเส้นใยและสารอาหารสูง

ส่วนผสม

1.น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

2.หัวหอมขนาดกลางผ่าครึ่งและหั่นบาง ๆ

3.ขิงสดหั่นบาง 4 ผล

4.อกไก่ขนาดกลาง 2 ชิ้น หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 800 g

5.ฟักทอง ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (เอาเมล็ดออก)

6.กระเทียม 3 กลีบ หั่นเต๋า

7.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

8.ผงกะหรี่อ่อน 3 ช้อนชา

9.กะทิ 400 มล.

10.น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

11.เกลือ 1 ช้อนชา

12.น้ำมะนาว ½ ลูก

13.ผงแป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้ เพื่อให้ข้นขึ้น)

14.ผักชี / ใบผักชีหนึ่งกำมือ

แกงไก่ฟักทอง

แกงไก่ฟักทอง และขั้นตอนการทำ

1.ตั้งน้ำมันมะพร้าวบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หอมใหญ่และขิง ผัดประมาณ 2 นาที กวนสองสามครั้งจนนิ่มเล็กน้อย

2.เพิ่มไก่และตั้งไฟให้ร้อน ผัดและผัดประมาณ 1-2 นาทีจนไก่เปลี่ยนเป็นสี

3.ในขั้นตอนนี้ ใส่ฟักทอง กระเทียม น้ำปลา และผงกะหรี่ลงไป คนให้เข้ากัน ใส่กะทิ น้ำ และเกลือ คนให้เข้ากัน นำไปต้มลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและปรุงอาหารปิดฝาและเป็นเวลา 10 นาที ผัดครึ่งทาง จากนั้นนำฝาออกและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที คนให้เข้ากันสองสามครั้ง วิธีนี้จะช่วยให้ของเหลวบางส่วนระเหยและซอสจะเริ่มข้นขึ้น

4.สุดท้าย ใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา ตักซอสสองสามช้อนโต๊ะลงในชามเล็กๆ แล้วใส่ผงเท้ายายม่อม ถ้าใช้ ผัดจนละลายแล้วใส่กลับเข้าไปในซอสแกง จะทำให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อย นี่เป็นทางเลือกอีกครั้ง

5.เติมแกงด้วยใบผักชีสับสด ๆ เพื่อกลิ่นหอมและรสชาติที่น่ารัก เสิร์ฟบนข้าวกะหล่ำดอก ผักใบเขียว หรือกับข้าวขาวธรรมดา

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม แกงเหลืองไก่ฟักทอง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต เว็บตรงไม่มีขั้นต่ำ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o