อาหารประจำภาคอีสาน

แกงหมูใส่ผักบุ้ง เมนูสไตล์ไทย

info

แกงหมูใส่ผักบุ้ง

แกงไทยจานนี้ค่อนข้างเป็นอาหารต้นตำรับ ต้องใช้ส่วนผสมเฉพาะเช่นผักบุ้งน้ำไทยซึ่งมีลำต้นหนาและกรอบกว่าผักโขมจีนทั่วไปหรือผักบุ้งจีน

ส่วนผสมตำรับไทย

1.น้ำพริกแกงเผ็ด 200 กรัม

2.เนื้อหมู 300 กรัม (เนื้อหมูตามชอบ)

3.ผักบุ้งไทย 1 ถ้วย

4.มะขามเข้มข้น 1/4 ถ้วย

5.น้ำตาลมะพร้าว 1/4 ถ้วย

6.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

7.ใบมะกรูด 5-7 ใบ

8.มะกรูด 2 ลูก ผ่าครึ่ง

9.กะทิ 4 ถ้วย

แกงหมูใส่ผักบุ้ง

แกงหมูใส่ผักบุ้ง และขั้นตอนการทำ

1. ล้างหมูให้สะอาด ระบายและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ    

2. ทำความสะอาดผักบุ้งไทย หั่นเป็นชิ้น (ยาว 1 นิ้ว). สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้    

3. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนสุกดี ถอดและพักไว้ ใน wak เดียวกัน ให้ใส่พริกแกงแดงกับหัวกะทิ (1 ถ้วย) ผัดจนหอมและน้ำมันแยกออกจากกะทิอย่างชัดเจน ใส่หมูสามชั้นที่สุกแล้วผัดจนเข้ากันดี จากนั้นเติมกะทิที่เหลือ (2 ถ้วย)

4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ใส่ผักบุ้ง มะกรูด และใบมะกรูดที่เตรียมไว้ ผัดต่อไปจนผักสุก นำออกจากความร้อน

5. เทน้ำซุปใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ยำผักบุ้งทอดกรอบ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต สมัครเว็บตรง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o