อาหารประจำภาคกลาง อาหารประจำภาคอีสาน อาหารประจำภาคเหนือ อาหารประจำภาคใต้

แกงจืดไข่เจียว ไข่น้ำรสเด็ด

info

แกงจืดไข่เจียว

คุณมีสูตรซุปที่ชื่นชอบเพื่อปลอบประโลมคุณเมื่อคุณเป็นหวัดหรือไข้หวัดใหญ่หรือไม่? ฉัน? ฉันพบว่าซุปไข่เจียวแบบง่ายๆ นี้ช่วยให้ฉันมีอาการคัดจมูกและเหมาะสำหรับเวลาที่ฉันป่วยและไม่ต้องการอะไรหนักๆ ถ้าคุณไม่ใช่คนไทย คุณอาจไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับซุปนี้เพราะว่าง่ายจนมีร้านอาหารไทยไม่กี่ร้านในเมนู ในประเทศไทย คุณสามารถหาซื้อได้ตามร้าน “ตามสั่ง” (อาหารที่ปรุงตามสั่ง) มากที่สุด แต่เนื่องจากทำและเรียกส่วนผสมพื้นฐานได้ง่ายมากๆ คุณจึงปรุงเองได้ (แม้ในเวลาที่คุณป่วย) วิธีนี้จะทำให้คุณแน่ใจได้ว่าซุปของคุณไม่มีผงชูรส!

วัตถุดิบ

1.สำหรับหมูบด

หมูบด 100 กรัม 1 ⁄4 ช้อนชา

พริกไทยขาวทั้งเม็ด

กระเทียม 1 กลีบ

ซีอิ๊วขาว 1 ⁄2 ช้อนชา

2.สำหรับไข่เจียว

ไข่2ฟอง

ซีอิ๊วขาว 1 ⁄4 ช้อนชา

น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

3.สำหรับซุป

น้ำ 4 ถ้วย

กระเทียม 3 กลีบ

1 ⁄4 ช้อนชา พริกไทยขาวทั้งเม็ด

รากผักชี 1 ต้น

1 ⁄2 แครอทหั่นเต๋า

1 ⁄4 กะหล่ำปลีผ่าครึ่ง

เกลือ 1 ช้อนชา

5 ต้นหอมหั่นยาว 1 นิ้ว

ใบผักชีโรยหน้า

แกงจืดไข่เจียว

แกงจืดไข่เจียว และ ขั้นตอนในการทำ

1.ในครก ตำพริกไทยขาวทั้งเม็ด 1/4 ช้อนชากับกระเทียมหนึ่งกลีบ ตำให้ละเอียดด้วยสาก (ยังไม่ล้างครก) ผสมหมูบดกับส่วนผสมของพริกไทยและกระเทียมและซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชาแล้วพักไว้

2.อุ่นน้ำมันพืช 1 ช้อนชาในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นตีไข่ด้วยซีอิ๊วขาว ทอดไข่ในกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำด้วยไม้พาย พักไว้เมื่อเสร็จแล้ว

3.ใน motar โขลกกระเทียม 3 กลีบ พริกไทยขาว 1⁄4 ช้อนชา และรากผักชี 1 ราก อย่างประณีต เติมน้ำ 4 ถ้วยลงในหม้อ ส่วนผสมจากขั้นตอนที่ 5 แครอทและกะหล่ำปลีแล้วนำไปต้ม

4.ใช้มือของคุณ นำหมูประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะมาปั้นเป็นก้อนกลมแล้วหย่อนลงในซุป ทำซ้ำกับหมูที่เหลือ ใช้ช้อนตักไขมันที่ไม่ต้องการออกจากซุป 5.ใส่ไข่เจียวลงในซุปแล้วใส่ต้นหอมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนชา แล้วปิดไฟ โอนซุปไปที่ 2 ชามและประดับด้วยใบผักชีก่อนเสิร์ฟ

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม แซนวิชที่สมบูรณ์แบบที่สุด

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o