อาหารประจำภาคอีสาน

เนื้อย่างจิ้มแจ่ว สูตรเด็ด

info

เนื้อย่างจิ้มแจ่ว

เนื้อเป็นที่ยอมรับและเป็นอาหารจานโปรดของชาวอีสาน เนื้อวัวจะนำไปประกอบพิธีทางศาสนา เนื้อวัวสามารถปรุงเป็นอาหารได้หลากหลาย เช่น ซุป สลัด และย่าง เนื้อย่างมีรสหวานจากเนื้อฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

โภชนาการ

เนื้อวัวเป็นแหล่งของโปรตีนและกรดอะมิโนซึ่งมีส่วนช่วยระบบการเจริญเติบโตรวมทั้งการพัฒนาสมอง นอกจากนี้ เนื้อวัวยังอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น วิตามิน A, B6, B12, D, E และธาตุเหล็ก 1

ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม

1.เนื้อหินอ่อน 500 กรัม

2.กระเทียม 10 กลีบ

3.พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ

4.เมล็ดผักชี ½ ช้อนโต๊ะ

5.รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ

6.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

1.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

2.น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

4.พริกแห้งป่น 2 ช้อนชา

5.เมล็ดข้าวคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ

6.ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

เนื้อย่างจิ้มแจ่ว

เนื้อย่างจิ้มแจ่ว และขั้นตอนในการทำ

1. แล่เนื้อเป็นชิ้นหนา 0.5 นิ้ว

2. โขลกรากผักชี เมล็ดผักชี กระเทียม และพริกไทยป่นจนเข้ากัน ใส่น้ำปลาและซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน

3. หมักเนื้อลงในส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาที

4. ย่างเนื้อจนสุกให้แน่ใจว่าเนื้อฉ่ำ

วิธีทำน้ำจิ้ม

1. ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ ลงในหม้อตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำตาลปี๊บละลาย 2. ใส่พริกแห้งป่นและเมล็ดข้าวคั่วบด ผัดจนเข้ากันดี รสชาติที่ผสมผสานกันระหว่างรสเค็ม เปรี้ยว และหวาน ประดับด้วยใบผักชี เสิร์ฟพร้อมเนื้อย่าง

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ปาท่องโก๋

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต เว็บตรงไม่มีขั้นต่ำ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o