Uncategorized

หอยนางรมทอดญี่ปุ่น Kaki Fry

info

หอยนางรมทอดญี่ปุ่น

เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยหอยนางรมชุบเกล็ดขนมปังทอด ซึ่งมักพบในเมนูของร้านอาหาร แต่ก็มักทำในครัวที่บ้านด้วย แม้ว่าในสหรัฐอเมริกาและหลายส่วนของโลกในขณะนี้

หอยนางรมมีจำหน่ายตลอดทั้งปีในรูปแบบต่างๆ เช่น สด แช่แข็ง กระป๋องหรือบรรจุขวด หอยนางรมยังถือว่าเป็นฤดูกาลในญี่ปุ่นตั้งแต่ประมาณกลางฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูหนาวเมื่อคุณ

มักจะพบว่ามันโผล่ขึ้นมาในเมนูร้านอาหาร หอยนางรมสดสามารถซื้อในเปลือกได้ หรือคุณสามารถขอให้คนขายปลาในท้องถิ่นจับมันให้ ถ้าคุณกลัวที่จะทำด้วยตัวเอง

ไม่ว่าคุณจะใช้หอยนางรมสด แช่แข็ง กระป๋องหรือโหล สูตรนี้จะไม่ทำให้ผิดหวัง หอยนางรมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นนำไปชุบแป้งทอด ไข่ และเกล็ดขนมปังป่นกรุบกรอบแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม

หอยนางรมชุบเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ คะกิฟรายเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝานเป็นแว่นๆ และซอสทงคัตสึหรือซอสทาร์ทาร์ ซอสทั้งสองชนิดมีจำหน่ายที่จัดเตรียมและบรรจุขวดที่ร้านขายของในญี่ปุ่นหรือร้านขายของชำอื่นๆ

วัตถุดิบ

1.หอยนางรม 16 ตัว สดๆ

2.Dash kosher เกลือ

3.พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

4.น้ำมันคาโนลาสำหรับทอด

5.แป้งเอนกประสงค์ 1/4 ถ้วย

6.ตีไข่ใหญ่ 2 ฟอง

7.เกล็ดขนมปังปังโกะญี่ปุ่น 1 ถ้วย

8.กะหล่ำปลีเขียวหั่นฝอย 4 ถ้วย

9.มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นแว่นสำหรับตกแต่ง

10.ซอสทงคัตสึ 1 ขวดหรือซอสทาร์ทาร์สำหรับจิ้ม

หอยนางรมทอดญี่ปุ่น

หอยนางรมทอดญี่ปุ่น และขั้นตอนในการทำ

1.รวบรวมส่วนผสม

2.ล้างหอยนางรมในน้ำเกลือแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

3.โรยเกลือและพริกไทยบนหอยนางรมเพื่อปรุงรส

4.เทน้ำมันคาโนลา 1 ถึง 2 ถ้วยลงในหม้อขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ดูอย่างระมัดระวังเพื่อนำไปสู่ประมาณ 350 F.

5.เตรียมพื้นที่ทำขนมปังหอยนางรม ในจานตื้นสามจานแยกกัน เพิ่มแป้งในจานเดียว ตีไข่ในจานอื่น และ panko ในจานสุดท้าย

6.ในลำดับนี้ ให้ทาแป้งหอยนางรมก่อน ตามด้วยไข่ และสุดท้ายในปังโก

7.เมื่อน้ำมันถึง 350 F ให้ทอดหอยนางรมจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 1 ถึง 2 นาทีจากด้านใดด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับ เมื่อลอยอยู่ในน้ำมันเสร็จแล้ว ระบายบนผ้าขนหนูกระดาษและให้ความอบอุ่น

8.ใส่กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ (หรือหั่นฝอย) ลงในจานแต่ละจานและเสิร์ฟหอยนางรมทอดอุ่น ๆ ควบคู่ไปกับกะหล่ำปลี

9.ตกแต่งจานแต่ละจานด้วยมะนาวฝาน 1 ถึง 2 ชิ้น เสิร์ฟหอยนางรมทอดกับซอสทงคัตสึแบบขวดหรือซอสทาร์ทาร์แบบขวด

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ซอสคาบายากิ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนออนไลน์อันดับ1

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o