อาหารประจำภาคกลาง อาหารประจำภาคอีสาน อาหารประจำภาคเหนือ อาหารประจำภาคใต้

หมูผัดขึ้นฉ่าย เมนูง่ายๆ

info

หมูผัดขึ้นฉ่าย

ผัดง่ายๆ ที่ใช้ส่วนผสมหลักเพียง 2 อย่าง (มีกลิ่นหอมและเครื่องปรุงรสเล็กน้อย) ผสมผสานคื่นฉ่ายคื่นฉ่ายกับหมูสามชั้นย่าง ปรุงรสเล็กน้อยด้วยซอสหอยนางรม

วัตถุดิบ

1.นำหมูสามชั้น ผิวหนัง และกระดูกออก 300 กรัม 

2.น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ 

3.หอมใหญ่สีน้ำตาลหั่นแว่น ½ 

4.กระเทียม 2 กลีบ หั่นหยาบ 

5.ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 4 ซี่ หั่นบางเป็นมุม 

6.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 

7.ไวน์ Shaoxing 1 ช้อนโต๊ะ 

8.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา ผสมกับน้ำ ¼ ถ้วย  หมูหมัก 

9.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา 

10.ไวน์ Shaoxing 1 ช้อนชา 

11.แป้งข้าวโพด ½ ช้อนชา 

12.พริกไทยขาว

หมูผัดขึ้นฉ่าย

หมูผัดขึ้นฉ่าย และขั้นตอนการทำ

1.แล่เนื้อหมูก่อนเป็นเส้นบางยาวประมาณ ½ ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้น 3 ซม. รวมหมูกับส่วนผสมของน้ำดอง

2.ตั้งกระทะบนไฟแรงจนร้อนจัด จากนั้นเติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่หมูแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว ปล่อยให้นั่งในกระทะโดยไม่ต้องคนประมาณ 2 นาที จนด้านหนึ่งของหมูเป็นสีน้ำตาล จากนั้นโยนและปรุงอาหารต่ออีกหรือสองนาทีจนกว่าหมูจะสุกทั่ว นำออกจากกระทะแล้วพักไว้

3.นำกระทะไปตั้งไฟให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันที่เหลือหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงไปผัดประมาณหนึ่งนาทีจนมีกลิ่นหอม เพิ่มขึ้นฉ่ายและโยนต่ออีก 2 นาทีจนขึ้นฉ่ายฝรั่งสุก นำเนื้อหมูกลับเข้าไปในกระทะด้วยน้ำผลไม้ที่สะสมไว้ แล้วเติมซอสหอยนางรม ไวน์ Shaoxing และน้ำประมาณ ¼ ถ้วย (คุณสามารถใช้น้ำสต็อกได้ หากต้องการ) คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งข้าวโพดลงไปเล็กน้อย ผัดจนจานข้น เพิ่มส่วนผสมแป้งข้าวโพดอีกเล็กน้อยถ้าซอสสำหรับจานดูบางเกินไป ควรหนาพอที่จะเคลือบเนื้อสัตว์และผักในกระทะ ทานกับข้าว.

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ปลานิลนึ่ง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนออนไลน์ได้เงินจริง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o