อาหารประจำภาคกลาง อาหารประจำภาคเหนือ

หมูตุ๋นนม อร่อยแบบง่ายๆ

info

หมูตุ๋นนม

สูตรง่ายๆ สำหรับหมูสับตุ๋นนมนี้จะทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน ทำได้ดีที่สุดโดยใช้เนื้อซี่โครงหมูย่าง แต่ถ้าคุณต้องการของเหลือ (และของเหลือก็อร่อย) คุณสามารถทำได้ด้วยซี่โครงหมูสองสามชิ้น ผลลัพธ์ไม่ได้นุ่มแตกเหมือนที่ใช้ย่างก้น แต่รสชาติก็ดีเหมือนกันและเวลาในการปรุงก็สั้นกว่ามาก การเคี่ยวเป็นวิธีการปรุงโดยใช้ความร้อนชื้น และหมายถึงการปรุงเนื้อสัตว์อย่างช้าๆ ในของเหลวบางชนิดในหม้อที่ปิดสนิทโดยใช้ความร้อนต่ำ ในกรณีนี้ ของเหลวคือนม ซึ่งสุดท้ายจะกลายเป็นซอส เสิร์ฟพร้อมผักโขมผัดและมันฝรั่งย่างหรือบดสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์

1.ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ

2.ซี่โครงหมูสับ 2 ชิ้น (หนา 1 นิ้ว)

3.เกลือเพื่อลิ้มรส

4.พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

5.น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

6.นม 1 ถึง 1 1/2 ถ้วย

7.กานพลูกระเทียมทั้งปอกเปลือก

8.สะระแหน่ 1/2 ช้อนชา

9.เนยจืด 2 ช้อนชา

10.แป้งเอนกประสงค์ 2 ช้อนชา

หมูตุ๋นนม

หมูตุ๋นนม และขั้นตอนการทำ

1.ปรุงรสหมูสับด้วยเกลือและพริกไทย เปิดเตาอบที่ 250 F.

2.อุ่นน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ เพิ่มสับและสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

3.จัดเรียงชิ้นเนื้อในจานอบขนาด 8 x 8 นิ้ว แล้วเติมนมให้เพียงพอโดยให้เนื้อมาครึ่งทาง เพิ่มกลีบกระเทียมทั้งหมดและถูปราชญ์

4.ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้ววางตรงกลางเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที

5.นำออกจากเตา พลิกสับ ปิดฝา แล้วกลับเข้าเตาอบอีก 45 นาที

6.ในขณะเดียวกัน ผสมเนยและแป้งลงในชามขนาดเล็ก (เรียกว่า beurre manié) ให้ละเอียด

7.วางสับบนจานและอุ่น เทน้ำผลไม้ลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นจนเนียน

8.เทน้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วนำไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง 9.ใส่ beurre manié ทีละน้อยจนหมด คนให้เข้ากันจนข้น ชิมรส ปรับเครื่องปรุง และเสิร์ฟบนชิ้นเนื้อ

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ลูกชิ้นหมูกระเทียม

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต สมัครเว็บตรงไม่มีขั้นต่ำ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o