อาหารประจำภาคกลาง อาหารประจำภาคใต้

สลัดปูมะม่วงอโวคาโด เมนูเพื่อสุขภาพ

info

สลัดปูมะม่วงอโวคาโด

ยำมะม่วงปูอโวคาโด! เนื้อปู พับเบา ๆ กับผักชี, มะนาว, อะโวคาโดและมะม่วง เสิร์ฟพร้อมซอสมะม่วงรสเปรี้ยว

ครั้งแรกที่ฉันเจอสลัดมะม่วงปู ที่ร้านอาหาร ฉันมีสลัดมะม่วงปูอร่อยอีกจานหนึ่ง คราวนี้กับอะโวคาโดและล้อมรอบด้วยส้มโอแดงทับทิมที่ปอกเปลือกแล้ว ฉันฝันถึงมันตั้งแต่นั้นมา!

ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม

สำหรับซอส

1.น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ

2.มะม่วงสุก 1 ผล ปอกเปลือก หลุม และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

3.น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

4.น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนชา

5.เกลือและพริกไทยป่นสด

สำหรับสลัด

1.เนื้อปู Dungeness 1 ปอนด์ หยิบผ่านเพื่อเอาเปลือกหรือกระดูกอ่อนชิ้นเล็กๆ ออก

2.น้ำมะนาวคั้นสด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

4.ใบผักชีสับละเอียด

5.ใบสะระแหน่ 2 ช้อนชาสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

6.หอมแดงสับหรือหอมหัวใหญ่

7.มะม่วงขนาดกลาง 1 ผล ปอกเปลือก ปอก และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ดูวิธีการตัดมะม่วง)

8.อะโวคาโดเนื้อแน่นแต่สุก 1 ผล ปอกเปลือก ปอกเปลือก และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

9.ซอสทาบาสโก

10.เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

สลัดปูมะม่วงอโวคาโด

สลัดปูมะม่วงอโวคาโด และขั้นตอนในการทำ

1.ทำซอส

อุ่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ใส่มะม่วงหั่นเต๋าจากมะม่วง 1 ผล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารกวนประมาณ 3 นาทีจนผลไม้นุ่มมาก เติมน้ำ 1/4 ถ้วย

นำไปต้มและยกออกจากความร้อน ผสมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา เทส่วนผสมลงในเครื่องปั่นและบดจนเนียน เย็น. หรือหากคุณมีเวลา ให้ใส่ส่วนผสมของซอสทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น

1.1ค่อยๆ ผสมเนื้อปูกับสะระแหน่ หอมแดง น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ผักชี ทาบาสโก: ใส่เนื้อปู, ผักชี 2 ช้อนชา, มิ้นต์ 1 ช้อนชา, หอมแดงสับ, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ,

ซอสทาบาสโก 10 หยด, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส . ผสมอย่างระมัดระวังด้วยส้อม เพื่อไม่ให้เนื้อปูก้อนใหญ่แตก พักไว้

1.2รวมมะม่วง อะโวคาโด น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ผักชี มิ้นต์ ทาบาสโก: ใส่มะม่วงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจากมะม่วงทั้งผล อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

ผักชีและใบสะระแหน่ที่เหลือ ทาบาสโก 10 หยด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมด้วยช้อนเบา ๆ ระวังอย่าให้ชิ้นอะโวคาโดบด

2.ประกอบสลัด 2.1ตักส่วนผสมอะโวคาโดมะม่วงลงในจานแช่เย็น เทส่วนผสมปูลงไป ประดับด้วยใบผักชี หากต้องการเพิ่มความน่ารับประทาน ให้จัดส้มโอแดงทับทิมที่ปอกเปลือกแล้วไว้รอบๆ สลัด เกรปฟรุตช่วยเสริมรสชาติให้กับสลัดปู อีกวิธีหนึ่งคือคุณสามารถใช้หม้ออบหรือชามใส่ขนมขนาดเล็กสำหรับพิมพ์แต่ละแบบ

ปูแม่พิมพ์ด้วยแรปพลาสติก จากนั้นใส่ส่วนผสมของปูและส่วนผสมของอะโวคาโดมะม่วงลงไป แช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง เมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟ ค่อย ๆ นำสลัดออกจากแม่พิมพ์บนจานแต่ละจาน เสิร์ฟซอสที่ด้านข้าง

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ข้าวไข่เจียวปู

o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนเล่นง่ายได้เงินจริง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o