อาหารประจำภาคกลาง อาหารประจำภาคใต้

ปูผัดผงกะหรี่ สูตรป้ารัตนา

info

ปูผัดผงกะหรี่

เป็นอาหารฟิวชั่น ระหว่างอาหารไทยและอาหารจีน ตกแต่งด้วยพริกสีสันสวยงาน มาพร้อมกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม

1.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

2.หอมใหญ่ 1/2 ถ้วยตวงหั่นเป็นชิ้นใหญ่

3.พริกฮาลาปิโน่แดงหั่น 1 เม็ด

4.เนื้อปูนึ่ง 2 ถ้วยตวง

5.ไข่ 2 ฟอง

6.นม 1/2 ถ้วย

7.น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

8.ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา

9.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

10.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

11.น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

12.น้ำมันพริกเผาคั่วบนยอดกระปุก 1 ช้อนโต๊ะ

13.หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ

14.ใบขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ถ้วย

ปูผัดผงกะหรี่

ปูผัดผงกะหรี่ และขั้นตอนในการทำ

1.หากคุณเริ่มด้วยปูเป็นๆ ให้นึ่งประมาณ 20-25 นาทีจนเนื้อสุก แคร็กปูเพื่อให้ได้เนื้อทั้งหมด ปู Dungeness ขนาดกลางสองตัวน่าจะเพียงพอสำหรับเนื้อ 2 ถ้วย

2.เตรียมผักของคุณโดยการสับกระเทียม หั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ และหั่นพริกฮาลาปิโนเป็นเส้นทแยงมุม หั่นหัวหอมใหญ่เป็นนิ้วยาว แล้วเด็ดใบของขึ้นฉ่ายจีนไว้ใช้ทีหลัง

3.ทำน้ำพริกแกงโดยผสมไข่ นม น้ำตาล ผงกะหรี่ ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม พริกเผาและน้ำมัน ตีให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและไข่ฟู ถ้าไม่มีน้ำมันพริกเผา ให้ใช้น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ แต่ไม่ต้องใส่น้ำตาล

4.ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและเติมน้ำมันรสอ่อนๆ เช่น คาโนลาเล็กน้อย ผัดกระเทียม หอมใหญ่ และพริกฮาลาเปญโญ่จนกระเทียมเป็นสีเหลืองทองและหัวหอมจะโปร่งแสงเล็กน้อย

5.ถัดไปใส่ซอสแกงลงในกระทะและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นใส่เนื้อปูลงไปผัดในซอส ไข่ในซอสควรแข็งตัว ต้มต่อไปจนไข่สุกทั่วถึง

6.จบจานโดยผสมต้นหอมและขึ้นฉ่ายฝรั่ง ปรุงนานพอที่จะทำให้ผักใบเขียวร่วงโรย จากนั้นนำกระทะออกจากเตา 7.เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิร้อนๆ

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ข้าวผัดปู

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนออนไลน์เว็บตรง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o