อาหารประจำภาคกลาง

ปลานึ่งสไตล์ไทยๆ เปรี้ยวๆเผ็ดๆ

info

ปลานึ่งสไตล์ไทยๆ

ปลาทั้งตัวนึ่งสไตล์ไทย – ปลาทั้งตัวถูกนึ่งและแต่งกายด้วยน้ำสลัดรสหวาน เปรี้ยว เผ็ด และเผ็ดที่ได้แรงบันดาลใจจากไทย อร่อยและง่ายโดยสิ้นเชิง

การกินปลาทั้งตัวเป็นเรื่องปกติในเอเชีย

ฉันชอบกินปลา นึ่ง ทอด ผัด ย่าง หรือแม้แต่ดิบอย่างซาซิมิ ฉันกินมันด้วยรูม่านตารูปหัวใจ แต่ละครั้งที่พ่อรู้ว่าฉันกำลังจะกลับบ้านเพื่อไปเยี่ยม พ่อจะเก็บปลาสดจำนวนมากไว้ในตู้เย็น

และแม่ของฉันจะปรุงมันด้วยวิธีต่างๆ กันในแต่ละวัน การรักษาดังกล่าว ฉันสามารถพูดได้ว่าคนจีนส่วนใหญ่ชอบกินปลาทั้งตัว ซึ่งหมายความว่าหัว กระดูก และหางยังคงอยู่ในชั้นเชิง ทุกคนจะแบ่งปันปลาชนิดเดียวกันและหยิบเนื้อจากปลาด้วยอุปกรณ์การกินของพวกเขา

การเตรียมส่วนผสม

1.ปลาทั้งตัวขนาดกลาง เช่น ปลากะพง ปลาลิ้นหมา ปลากะพงหั่นเป็นท่อน

2.เกลือเล็กน้อย

น้ำสลัด

1.ใบผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ

2.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

6.พริกแดงสับ 2 ช้อนชา

การตกแต่ง

1.ใบผักชี/ผักชีสับหยาบๆ

ปลานึ่งสไตล์ไทยๆ และขั้นตอนในการทำ

1.รวมส่วนผสมสำหรับน้ำสลัดมะนาวลงในชาม จัดไป

ปลานึ่งสไตล์ไทยๆ

ชั่งปลา (ถ้ายังไม่ได้ทำ)

1.ส่วนใหญ่แล้วชิ้นส่วนภายในจะถูกถอดออก แต่บางส่วนไม่ได้ถูกถอดออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณซื้อจากตลาดเอเชีย คุณสามารถลบออกให้คุณได้ คุณอาจต้อง “ปรับขนาด” ด้วยตัวเอง ใช้มีดขูดเนื้อออกจากเนื้อโดยไปในทิศทางตรงกันข้ามกับตาชั่ง มันอาจจะเลอะเทอะ เพราะตาชั่งอาจ “บิน” ไปทุกที่ ฉันแนะนำให้หาถุงขยะสะอาดที่ใหญ่พอที่คุณจะขูดหินปูนในถุง เพื่อไม่ให้ตาชั่งไปที่อื่น และคุณไม่ต้องกังวลว่ามันจะหล่นลงไปในอ่างในครัวของคุณ

2.กรีดเป็นมุมบนตัวปลาที่มีเนื้อหนา ประมาณ 3 กรีดก็เพียงพอแล้ว วางปลาบนจานนึ่ง

การนึ่งปลา

1.นำน้ำในหวดไปต้ม นึ่งปลาด้วยไฟแรง 11 นาทีหรือจนสุก เนื้อจะหลุดลอกได้ง่ายหากสุก นำของเหลวที่นึ่งออกแล้วเทออก สังเกตได้เลยว่าตาของปลาจะเปลี่ยนเป็นสีขุ่นและปากจะอ้าออกเมื่อสุก

2.ราดน้ำสลัดให้ทั่วตัวปลาและนึ่งอีกครั้งประมาณ 30 วินาที ลบ

3.โรยใบผักชีโรยหน้าเป็นเครื่องปรุง เสิร์ฟทันที

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ปลาผัดพริกหวาน

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต สมัครเว็บตรง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o