อาหารประจำภาคกลาง

บัวลอยฟักทอง ของหวานอร่อย

info

บัวลอยฟักทอง

ข้าวเหนียวฟักทองในกะทิที่รู้จักกันในประเทศไทยว่าบัวลอยเป็นขนมที่ทำง่ายและเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการใช้ฟักทองหลังวันขอบคุณพระเจ้า บัวลอยเนื้อแน่นแต่นุ่มด้วยซอสมะพร้าวหวานที่ไม่หวานจนเกินไป 

ในประเทศไทยบัวลอยมีหลายรสชาติหลายสีสัน ที่นิยมได้แก่ ใบเตย ฟักทอง เผือก และดอกอัญชัน นอกจากสีที่ต่างกันแล้ว คุณยังสามารถตอกไข่ลงไปในน้ำกะทิได้ด้วย บัวลอยชนิดนี้เรียกว่าบัวลอยไข่หวาน

วัตถุดิบ

1.แป้งข้าวเหนียว 3/4 ถ้วย

2.ฟักทองต้มสุก 3/4 ถ้วย

3.กะทิ 1 1/2 ถ้วย

4.น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย

5.มากน้อยตามชอบ

6.เกลือ 1/4 ช้อนชา

บัวลอยฟักทอง

บัวลอยฟักทอง และขั้นตอนการทำ

1.ใส่แป้งลงในชามผสมขนาดเล็ก นวดน้ำซุปข้นฟักทองลงไปเพื่อให้แป้งเนียน หากต้องการน้ำ ให้เติมครั้งละหนึ่งช้อนชาจนได้แป้งเนียน ทำงานอย่างรวดเร็วก่อนที่แป้งจะแห้ง ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมขนาด 1/3 นิ้ว แล้วจัดเรียงบนถาด อย่าให้แป้งแตะกัน

2.เติมน้ำในหม้อขนาด 4 ควอร์ตครึ่งทางแล้วนำไปต้ม

3.ในขณะเดียวกัน ใส่หัวกะทิ น้ำตาล และเกลือลงในหม้อขนาด 2 ควอร์ตแล้วนำไปต้มบนเตาอีกอัน ลดไฟลงจนส่วนผสมกะทิแทบไม่เดือด

4.เมื่อน้ำเดือดแล้ว ค่อยๆ วางแป้งโดทั้งหมดลงไป กวนสองสามครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เมื่อแป้งโดขึ้นด้านบน ให้ควักด้วยช้อน slotted และโอนไปยังหม้อกะทิ ลิ้มรสความหวาน เพิ่มน้ำตาลมากขึ้นถ้าจำเป็น ปิดความร้อน ปล่อยให้ขนมเย็นลงจนสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ไอศกรีมฟักทอง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนออนไลน์ได้เงินจริง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o