Uncategorized

น้ำปลาเอกเจต AEKJEOT

info

น้ำปลาเอกเจต

น้ำปลา AEKJEOT คืออะไร

น้ำปลาเกาหลี หรือ เอกจอต (액젓) หมายถึง เครื่องปรุงรสของเหลวใสชนิดต่างๆ ที่ได้จากการกรองปลาเค็มและหมักดอง เช่น ปลากะตัก 

ที่พบบ่อยที่สุดคือ Myeolchi Aekjeot 멸치액젓 (ซอสปลากะตัก), Kkanari Aejeot 까나리 액젓 (ซอสหอกทราย), Chamchi Aekjeot 참치액젓 (ซอสทูน่า) พวกเขาทั้งหมดทำโดยการเกลือปลาเหล่านี้และหมักพวกเขา 

มีปริมาณเกลือสูงจึงมักใช้เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงรสน้ำเกลือ น้ำปลามีรสเค็มและรสอูมามิซึ่งเหมาะสำหรับทำกิมจิ ซุป และสตูว์

น้ำปลาเอกเจต ซื้อที่ไหน

ร้านขายของชำเกาหลีหรือเอเชีย ร้านขายของชำทั่วไปออนไลน์ Amazon

แบรนด์ที่ฉันมักจะซื้อเป็นของ CJ แต่ฉันพบว่าไม่มีความแตกต่างอย่างมากในรสชาติระหว่างแบรนด์เกาหลีต่างๆ – ตราบใดที่ไม่มีสารเติมแต่งหรือสารปรุงแต่งรสอื่น ๆ

มองหาสิ่งที่มาจากปลา เกลือ และน้ำที่หมัก – มองหาคำเช่น 자연숙성 (การหมักตามธรรมชาติ)

น้ำปลาเอกเจต

วิธีใช้/ปรุงอาหาร

ใช้นอกเหนือจากเกลือในกิมจิ เพียงเล็กน้อยไปไกล ใช้นอกเหนือจากซุปซีอิ๊ว (กุกกันจัง) เพื่อปรุงรสสตูว์ ซุป และแม้แต่นามูล

วิธีทำความสะอาด/จัดเก็บ

วิธีเก็บน้ำปลาที่ดีที่สุดคือใส่ภาชนะปิดมิดชิดในที่มืดและเย็น เช่น ตู้กับข้าว อุณหภูมิคงที่ก็ดีที่สุดเช่นกัน สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ไม่จำเป็น

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ผัดเผ็ดหมูเกาลี

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต สมัครเว็บตรง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o