อาหารประจำภาคกลาง อาหารประจำภาคใต้

ซุปต้มข่าไก่ เมนูบ้านๆสุดอร่อย

info

ซุปต้มข่าไก่

หรือ (ซุปมะพร้าวไทย) นี้สมบูรณ์แบบมาก เข้มข้นและกลมกล่อม สูตรนี้ (หรือซุปไก่มะพร้าวไทย) สมบูรณ์แบบที่สุด สูตรซุปไก่มะพร้าวของไทยที่เข้มข้นและเข้มข้น แต่เปรี้ยวและเค็มนี้เติมได้ แต่เบาและเต็มไปด้วยรสชาติ สูตรต้มข่าไก่ที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทำหรือพยายามหามาเพื่อนๆไปลองทำทาสนกันคะ

เตรียมส่วนผสม

▢น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

▢ หัวหอมใหญ่ผ่าครึ่ง

▢กระเทียมสับ 2 กลีบ พริกฮาลาปิโนแดงหั่นแว่น

▢½ พริกชี้ฟ้าหั่นครึ่ง

▢ข่าหรือขิงหั่นแว่น ¼ นิ้ว

▢ ตะไคร้ 1 ต้น โขลกด้วยมีดหั่นเป็นชิ้นยาว 2 นิ้ว

▢น้ำพริกแกงแดง 2 ช้อนชา

▢น้ำซุปไก่ 4 ถ้วยดูหมายเหตุว่ามังสวิรัติหรือทั้ง30

▢หัวกะทิกระป๋องหรือหัวกะทิ 4 ถ้วย ดูหมายเหตุ

▢อกไก่ขนาดกลาง 2 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ดูหมายเหตุสำหรับมังสวิรัติ/มังสวิรัติ หรือใช้กุ้ง

▢ฝานเห็ดขาวหั่น 8 ออนซ์

▢น้ำตาลมะพร้าว 1-2 ช้อนโต๊ะถ้าใส่ทั้ง 30 เม็ด ดูหมายเหตุ

▢น้ำปลา 1 ½ – 2 ช้อนโต๊ะและเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส ดูหมายเหตุว่าใส่โฮล30 หรือมังสวิรัติ

▢น้ำมะนาวสด 2-3 ช้อนโต๊ะ

▢ต้นหอมซอย 2-3 ต้น

▢ผักชีสดหั่นสำหรับโรยหน้า

ซุปต้มข่าไก่

ซุปต้มข่าไก่ และขั้นตอนในการทำ

1.ในหม้อขนาดกลาง ตั้งน้ำมันมะพร้าวบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม พริกฮาลาปิโนหรือพริก ข่าหรือขิง ตะไคร้ และพริกแกงแดง แล้วปรุง คนบ่อยๆ เป็นเวลา 5 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะนิ่ม เพิ่มน้ำซุปไก่และนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

2.กรองอะโรเมติกส์ (กระเทียม หัวหอม ตะไคร้ และขิง) แล้วทิ้ง ใส่หัวกะทิหรือนม อกไก่ (หรือเต้าหู้หรือกุ้ง) และเห็ด เคี่ยวจนชิ้นอกไก่สุก จากนั้นเติมน้ำปลา อะมิโนมะพร้าว (หรือน้ำตาลมะพร้าว) และน้ำมะนาว บวกเพิ่มตามชอบ 3.ปรุงอาหาร 2 นาที จากนั้นตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมหั่นฝอยและผักชีสด

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ไก่ใต้น้ำ

o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต เว็บตรงไม่มีขั้นต่ำ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o