Uncategorized

ซอสคาบายากิ Kabayaki Sauce

info

ซอสคาบายากิ

ในญี่ปุ่น คาบายากิเป็นวิธีทำอาหารปลาทั่วไป โดยเฉพาะปลาไหล (อุนางิ) การเตรียมการจะทำให้เกิดผีเสื้อ ควัก และตัดกระดูกปลา แล่แล่แล่แล่แล่แล่แล่หั่นเป็นชิ้น ๆ

มาเสียบเป็นเกลียวแล้วจิ้มลงในซอสโชยุรสหวานที่เรียกว่า Kabayaki Sauce ในการปรุงอาหาร เนื้อจะย่างหรือย่าง ดังนั้นซอสจึงสร้างรสชาติภายนอกที่กรอบ Kabayaki Sauce คล้ายกับซอสเทอริยากิมาก

ทั้งสองใช้ซีอิ๊วและมิริน (ไวน์ข้าวญี่ปุ่นหวาน) ผสมน้ำตาล ในขณะที่สูตรเทอริยากิเพิ่มกระเทียมและขิง (บางครั้งมีรสเปรี้ยวและงา) คาบายากิยังคงความเรียบง่ายด้วยส่วนผสมหลักสามอย่าง

ซอสมีรสชาติไม่น้อยและเป็นส่วนผสมที่เย้ายวนใจของสามรสชาติ มิรินให้รสหวาน น้ำตาลเพิ่มความหวาน และซีอิ๊วเพิ่มความเค็มอย่างมาก มิรินและซีอิ๊วต่างนำมาซึ่งความหอมของอูมามิ

มองหาซีอิ๊วคุณภาพดีและมิรินในตลาดต่างประเทศ คุณสามารถเลือกซีอิ๊วโซเดียมต่ำหรือทานทามาริแทนแบบปราศจากกลูเตนก็ได้ สำหรับมิริน ให้พยายามหา hon-mirin

เนื่องจากเป็นไวน์ข้าวที่บริสุทธิ์กว่า ซึ่งทำจากข้าว 2 สายพันธุ์และโชจู ทางเลือกหนึ่งคืออาจิ-มิรินหรือเครื่องปรุงรสที่ออกแบบมาให้มีรสชาติเหมือนมิริน

อาจมีราคาถูกกว่า มีแอลกอฮอล์น้อยกว่า และอยู่ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณ แต่รสชาติไม่เหมือนกันทีเดียว และคุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างในซอสแบบนี้

แม้ว่า Kabayaki Sauce จะเป็นแบบดั้งเดิมและมักจะเสิร์ฟพร้อมกับปลาไหล แต่ก็ยังอร่อยกับปลาแซลมอน เช่นเดียวกับปลาดุก ปลากะพงขาว และปลาอื่นๆ

เนื่องจากต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหาร จึงเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับคืนวันธรรมดาที่วุ่นวาย แม้ว่าจะน่าประทับใจพอที่จะเสิร์ฟให้กับแขกก็ตาม

วัตถุดิบ

1.ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย

2.มิริน 1/2 ถ้วยหรือไวน์ข้าวหวานญี่ปุ่น

3.น้ำตาล 1/4 ถ้วย

ซอสคาบายากิ

ซอสคาบายากิ และขั้นตอนในการทำ

1.รวบรวมส่วนผสม

2.เทซีอิ๊วขาว มิริน และน้ำตาลลงในหม้อ แล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง

3.นำไปต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที นำออกจากความร้อนและเย็นก่อนใช้

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ซุปมิโซะปู

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนออนไลน์อันดับ1

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o