อาหารประจำภาคกลาง

ข้าวหมูกระเทียม

info

ข้าวหมูกระเทียม

หมูผัดกระเทียมสไตล์ไทยยอดนิยมนี้เรียกว่าหมูกระทุ่ม มีเนื้อสันในหมูหั่นบาง ๆ ปรุงในซอสสีน้ำตาลที่เข้มข้นและหวานเล็กน้อย เสิร์ฟคู่กับข้าวหอมมะลิร้อนๆ และโรยด้วยกระเทียมเจียวกรอบแบบโฮมเมด ทำให้เป็นอาหารจานเดียวที่ยอดเยี่ยมแต่ง่ายมาก

ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม

1.สันในหมู 1/4 ถ้วย (หั่นบางมาก)

2.กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียดหรือกด)

3.กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ (ทั้งปอกเปลือก)

4.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

5.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

6.น้ำตาล 2 ช้อนชา

7.น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย

ข้าวหมูกระเทียม

ข้าวหมูกระเทียม และขั้นตอนในการทำ

1.แล่เนื้อสันในหมูของคุณเป็นแผ่นเวเฟอร์บาง ๆ ประมาณ 1/4 ถ้วยหมูสไลซ์กำลังดี คุณยังสามารถใช้อกไก่สำหรับอาหารจานนี้และออกมาได้ดีมาก ตวงและเตรียมส่วนผสมอื่นๆ

2.เราเติมจานนี้ด้วยกระเทียมทอดกรอบในปริมาณที่พอเหมาะ ในร้านอาหารของเรา เราซื้อกระเทียมนี้ที่ทอดแล้วในถุงหนึ่งกิโลกรัม แต่ที่นี่เราจะแสดงวิธีทำที่บ้านให้คุณ ปอกเปลือกและสับกระเทียมสดประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะแบนเล็กๆ แล้วตั้งไฟบนไฟกลางจนร้อนแต่ห้ามสูบบุหรี่

3.ใส่กระเทียมลงในน้ำมันแล้วเขย่ากระทะให้หลวมในขณะที่ทอดเร็ว โดยปกติจะใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งนาที ดังนั้นระวังอย่าปรุงมากเกินไป กระเทียมผัดอาจขมได้ถ้ามันไหม้ ดังนั้นให้ยกออกจากเตาทันทีที่คุณเห็นว่ามันมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

4.เทกระทะใส่กระชอน แล้วเขย่ากระเทียมเพื่อเอาน้ำมันออกให้หมดและไม่ให้ติดกัน เขย่ากระเทียมต่อไปจนเย็นดีแล้วพักไว้ระหว่างที่เราปรุงหมู

5.สับหรือบดกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบอย่างหยาบ เติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อน แล้วผัดกระเทียมสักครู่

6.ใส่เนื้อสันในหมูหั่นบาง ๆ ลงในกระเทียมแล้วผัดจนเกือบสุก หมูจะเกือบขาวเมื่อสุกเต็มที่

7.ใส่ซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาว ผัดลงในหมูและปล่อยให้มันทอดจนประมาณหนึ่งนาที

8.ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน ผัดจนน้ำตาลละลายและซอสจะแห้งและเหนียวและมีสีน้ำตาลดีมาก

9.เติมน้ำประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันดีจนเคลือบกระทะและทำน้ำเกรวี่ที่ดีสำหรับเนื้อ

10.ปรุงต่ออีกประมาณ 1 นาที หรือจนกว่าน้ำเกรวี่จะข้นและเหนียวอีกครั้ง

11.ตักใส่จานข้างข้าวหอมมะลิร้อนๆ โรยพริกไทยขาวป่นเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมกรอบส่วนใหญ่

12.โรยหน้าด้วยผักชีและเสิร์ฟทันที

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ข้าวผัดหมู

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนเล่นง่ายได้เงินจริง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o