อาหารประจำภาคใต้

ข้าวหมกไก่ สูตรคุณยาย

info

ข้าวหมกไก่

วันนี้แอดมินมีสูตรเมนูที่ชอบเมนูมานำเสนอ ให้เพื่อนๆไปลองทำทานกันที่บ้าน เป็นเมนูนี้ทำไม่ยาก ไปเตรียมของกันเลยคะ

1.วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

2.ข้าวบาสมาติ 300 กรัม (หรือข้าวสารที่มีอยู่ก็ได้คะ)

3.เนย 25 กรัม

4.หอมใหญ่ 1 หัว ซอยละเอียด

5.ใบกระวาน 1 ใบ

6.กระวาน 3 ฝัก

7.อบเชยแท่งเล็ก

8.ขมิ้น 1 ช้อนชา

9.อกไก่ลอกหนัง 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นใหญ่

10.น้ำพริกแกงบัลติ 4 ช้อนโต๊ะ

11.ลูกเกด 85 กรัม

12.น้ำสต๊อกไก่ 850มล

13.ผักชี 30 กรัม สับ ½ ใบ เก็บ ½ ใบ และอัลมอนด์อบ 2 ช้อนโต๊ะ โรยหน้า

ข้าวหมกไก่

ขั้นตอนในการทำ

ขั้นตอนที่ 1

แช่ข้าวบาสมาติ 300 กรัมในน้ำอุ่น แล้วล้างในเย็นจนน้ำหมด

ขั้นตอนที่ 2

อุ่นเนย 25 กรัมในกระทะ แล้วปรุงหอมใหญ่หั่นบาง 1 ต้นพร้อมใบกระวาน 1 ใบ ฝักกระวาน 3 ฝัก และอบเชย 1 แท่งเล็ก 1 แท่ง เป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3

โรยขมิ้น 1 ช้อนชา แล้วใส่อกไก่ 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นใหญ่ และพริกแกง 4 ช้อนโต๊ะ ปรุงจนหอม

ขั้นตอนที่ 4

ผัดข้าวลงในกระทะด้วยลูกเกด 85 กรัม จากนั้นเทน้ำสต๊อกไก่ 850 มล.

ขั้นตอนที่ 5

ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วนำไปต้มให้เดือด จากนั้นลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดแล้วหุงข้าวต่อไปอีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 6

ปิดไฟและทิ้งไว้ 10 นาที คนให้เข้ากัน ผสมผักชีสับ 15 กรัม ให้โรยผักชี 15 กรัมที่เหลือและอัลมอนด์อบ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 7

เสริฟพร้อมรับประทาน

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ข้าวผัดพริกขิงหมูกรอบ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต สมัครเว็บตรง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o