อาหารประจำภาคกลาง

ข้าวผัดไก่ สูตรพิเศษ

info

ข้าวผัดไก่

กุญแจสำคัญในการทำข้าวผัดให้สมบูรณ์แบบคือการใช้ข้าวที่เหลือเย็น  มีร้านอาหารไทยที่ยอดเยี่ยมจริงๆ ในวิลเลียมสเบิร์ก บรู๊คลิน ฉันเคยไปตลอดเวลาที่ชื่อว่าซี ซึ่งมีบรรยากาศที่ดีและเป็นดีเจ ฉันมักจะสั่งข้าวผัดเพราะมันวิเศษมาก! ฉันมีภารกิจต้องทำสิ่งนี้ด้วยตัวเอง หลังจากค้นคว้าและทดลอง ฉันก็เข้าใกล้ได้มาก ข้าวผัดไทยได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากน้ำปลา ซีอิ๊ว และพริก ข้าวหอมมะลิต้องมา! แม้ว่าที่นี่ฉันจะใช้ไก่ แต่ฉันก็ทำกับกุ้ง เนื้อวัว หรือหมูด้วย สนุก! ข้าวผัดไทยได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากน้ำปลา ซีอิ๊ว และพริก ข้าวหอมมะลิต้องมา!

ขั้นเตรียมส่วนผสม

1.อกไก่ 8 ออนซ์ หั่นลูกเต๋า 1/2 นิ้ว

2.เกลือโคเชอร์และพริกไทย น้ำมันพืช 4 ช้อนชา

3.ข้าวหอมมะลิหุงสุก 3 ถ้วย

4.1/2 หัวหอมใหญ่สับ

5.กระเทียม 3 กลีบ สับ 2

6.ต้นหอมสับ

7.ตีไข่ขาว 3 ฟอง ตีไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง

8.มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเป็นชิ้น

9.พริกไทย 2 ถึง 3 เม็ด เลือกได้

10.ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา หรือทามาริสำหรับกลูเตนฟรี

11.น้ำปลา 2 ช้อนชา

ข้าวผัดไก่

ข้าวผัดไก่ และขั้นตอนในการทำ

1.อุ่นกระทะ nonstick ขนาดใหญ่ด้วยความร้อนสูง

2.ในขณะเดียวกันปรุงรสไก่เบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทย

3.เมื่อกระทะร้อนมาก ให้เติมน้ำมัน 2 ช้อนชา เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่ไก่ลงไปผัดจนเหลืองกรอบและสุกประมาณ 3-4 นาที

4.นำไก่ออกจากกระทะแล้วพักไว้ ใส่ไข่ เกลือเล็กน้อย ปรุงสักครู่หรือสองนาทีจนสุก พักไว้

5.ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะ แล้วใส่หอมหัวใหญ่ หอมใหญ่ และกระเทียม ผัด 1 นาที ใส่พริกถ้าใช้ ใส่มะเขือเทศลงไปผัดให้ข้าวทั้งหมด

6.ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำปลาลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

7.กวนต่อไปอีกสักครู่ จากนั้นใส่ไข่และไก่ลงในกระทะ

8.ปรับซีอิ๊วหากต้องการและคนให้เข้ากันอีก 30 วินาที

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ข้าวมันไก่

o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต เว็บตรงไม่มีขั้นต่ำ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o