อาหารประจำภาคกลาง อาหารประจำภาคใต้

ข้าวผัดปู ทำง่ายๆแต่พรีเมี่ยม

info

ข้าวผัดปู

เป็นอาหารไทยที่คลาสสิกและเป็นที่ชื่นชอบมาก โดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน ปูก้อนคือตัวเต็งของเรื่องนี้จริงๆ

ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม

▢น้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะ

▢ขิง 2 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)

▢ 2 กานพลูกระเทียม (สับ)

▢ข้าวขาวหุงสุก 4 ถ้วย

▢พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา

▢น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

▢ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

▢ไวน์ Shaoxing 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น) เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

▢ ไข่ 2 ฟอง (ตี)

▢เนื้อปูก้อนสุก 1 ถ้วยตวง (ครึ่งกระป๋อง 16 ออนซ์/225 กรัม)

▢ 2 ต้นหอม (สับ)

▢ ผักชี 1/4 ถ้วย (สับ)

▢มะนาวฝาน

ข้าวผัดปู

ข้าวผัดปู และขั้นตอนการทำ

1.ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมทั้งหมดของคุณ รวมทั้งอะโรเมติกส์ ขิง กระเทียม ผักชี และต้นหอม เตรียมไข่ที่ตีไว้แล้วพักไว้ เมื่อคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและพร้อมที่จะเริ่มทำอาหารแล้วเท่านั้น

2.ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟร้อนปานกลาง ใส่ขิงลงไปก่อน กวนเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นใส่กระเทียม เมื่อกระเทียมเพิ่งสุก (ก่อนที่กระเทียมจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง) ให้ใส่ข้าวที่ปรุงแล้วลงในกระทะ แล้วตั้งไฟให้ร้อน ผัดข้าวเป็นเวลา 3 นาทีหรือมากกว่านั้นจนเข้ากันดีกับส่วนผสมขิง/กระเทียมและ/หรืออุ่นให้ทั่วหากคุณใช้ข้าวที่เหลือ

3.ตอนนี้สำหรับเครื่องปรุง: ใส่พริกไทยขาว น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และไวน์ shaoxing ลงในข้าว ถ้ามันยังเค็มไม่พอสำหรับคุณหรือถ้าคุณรู้ว่าคุณจะไม่กินมันพร้อมกับซอสร้อนที่เติม ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดให้เข้ากัน

4.ใช้ไม้พายเกลี่ยข้าวให้เป็นชั้นสม่ำเสมอตลอดพื้นผิวกระทะ เทไข่ที่ตีให้ทั่วข้าว ผัดข้าวจนไข่ทั้งหมดสุกและรวมเข้าด้วยกัน ไข่เคลือบข้าวและทำให้ประสบการณ์คาวที่ยอดเยี่ยมที่สุด ดีกว่าหักเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย/ชิ้นใหญ่ของไข่กวนตลอด 5.ก่อนใส่ปู ให้ใช้ไม้พายเกลี่ยข้าวในกระทะให้เท่ากันอีกครั้ง

ใส่ปูลงไปในข้าวแล้วผัดให้ละเอียด เมื่อปูอุ่นแล้ว ให้ใส่ต้นหอมและผักชีลงไปผัดสักครู่จนสมุนไพรเหี่ยว เสิร์ฟและปิดท้ายด้วยการบีบมะนาวและน้ำมันพริกที่คุณชื่นชอบ!

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ยำไข่ดาว

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนออนไลน์เว็บตรง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o