อาหารประจำภาคกลาง อาหารประจำภาคอีสาน อาหารประจำภาคเหนือ อาหารประจำภาคใต้

ข้าวผัดซีอิ๊ว สูตรคุณยายกิ

info

ข้าวผัดซีอิ๊ว

อาหารจานโปรดของคุณสำหรับข้าวผัดที่เจียมเนื้อเจียมตัวและรวดเร็วคืออะไร? ของฉันไปที่กุ้งและไข่กวน ไข่เป็นพันธมิตรอันดับ 1 สำหรับเมนูข้าวผัดส่วนใหญ่ ในการทำอาหารจีน เรามีสองวิธีในการใช้ไข่กับข้าวผัด อย่างแรกคือการห่อเมล็ดธัญพืชด้วยของเหลวไข่แบบง่ายๆ ข้าวผัดไข่และข้าวผัดจีน (เวอร์ชั่นหยางโจว) และอีกวิธีคือการใช้ไข่คนเป็นเครื่องเคียงง่ายๆ (เหมือนกับที่เราทำวันนี้) ไข่ชิ้นใหญ่แบบที่ 2 น่ากินกว่า แต่ข้าวจะเสียกลิ่นไข่ที่สม่ำเสมอไปเมื่อเทียบกับวิธีเดิม ดังนั้นเราจึงใช้ซีอิ๊วช่วยในการแต่งสีเมล็ดพืช

บันทึกของคุณยาย

หากคุณต้องการสีที่เข้มกว่า ให้ใช้ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวใช้ปรุงรสเป็นหลัก ซีอิ๊วดำใช้ทำสีเป็นหลัก

วัตถุดิบ

1.ข้าวที่เหลือ 4 ถ้วย

2.ไข่ 2 ฟอง

3.เกลือและพริกไทยเล็กน้อย 1 และ 1/2 ช้อนโต๊ะ

4.ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

5.ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนชา

6.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำมันพืช

8.กะหล่ำปลีหั่นฝอย 1 ถ้วย (ตามชอบ)

ข้าวผัดซีอิ๊ว

ข้าวผัดซีอิ๊ว และขั้นตอนการทำ

1.ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย พักไว้ก่อน

2.ใช้ชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก

3.ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผัดข้าวจนแยกออกจากกัน ย้ายข้าวไปที่ขอบของกระทะ ใส่น้ำมันอีก 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ไข่ลงไป ผสมข้าวกับไข่ให้เข้ากันเร็วๆ

4.ราดซอสผัดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ลองชิมข้าว เติมเกลือเล็กน้อย หรือรสชาติที่เราต้องการ

5.ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยลงไปผัดครึ่งนาที

เป็นเมนูง่ายๆที่คุณยายแอดมินทำให้ทานตอนเด็กๆคะ เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม หอยทอด

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o