Uncategorized

ข้าวต้มไก่เกาหลี Chicken Porridge

info

ข้าวต้มไก่เกาหลี

ข้าวต้มเป็นที่นิยมอย่างมากในเกาหลีเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง โจ๊กครีมที่ทำจากไก่นี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารที่สะดวกสบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศหนาวเย็น!

หน้าแรก » อาหารจานหลัก  Dakjuk (โจ๊กไก่เกาหลี) เผยแพร่เมื่อ 12/16/2018 อัพเดทเมื่อ 22/11/2564  ข้ามไปที่สูตร ข้าวต้มเป็นที่นิยมอย่างมากในเกาหลีเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง

โจ๊กครีมที่ทำจากไก่นี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารที่สะดวกสบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศหนาวเย็น! DSC 0076 e1544936145139 – Dakjuk (โจ๊กไก่เกาหลี)  

คุณเป็นแฟนของโจ๊ก (juk, 죽, ในภาษาเกาหลี) หรือไม่? ข้าวต้มเป็นที่นิยมอย่างมากในเกาหลีเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง เนื่องจากมีสุขภาพดีและย่อยง่าย ข้าวต้มจึงมักเสิร์ฟกับคนป่วย คนชรา และทารก

Dakjuk (닭죽 ข้าวต้มไก่) เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัว! โจ๊กครีมรสไก่นี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเมื่อพูดถึงอาหารเพื่อความสะดวกสบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศหนาวเย็น! 

ทำจากธัญพืช โปรตีน และผักทุกประเภท ข้าวต้มมีหลากหลายรูปแบบในเกาหลี นอกจากโจ๊กไก่ (ดักจุก) ถั่วแดง (patjuk, 팥죽), ฟักทอง (hobakjuk, 호박죽), ถั่วไพน์ (jatjuk, 잣죽) และโจ๊กหอยเป๋าฮื้อ (jeonbokjuk, 전복죽) เป็นโจ๊กบางชนิดที่ได้รับความนิยม

น้ำสต๊อกไก่และเนื้อสำหรับโจ๊ก

ตามเนื้อผ้าโจ๊กไก่ทำจากน้ำสต๊อกไก่และเนื้อไก่ดึง มักทำจากซุปไก่ที่เหลือ เช่น ดักกอมทัง (닭곰탕) หรือแพซุก (백숙)  คุณสามารถต้มไก่ตัวเล็กหรือไก่ติดกระดูกสองสามชิ้นด้วยหัวหอม กานพลูกระเทียม ขิง และต้นหอมจนไก่นุ่ม

เพลิดเพลินกับไก่ต้มเพียงใส่เกลือและพริกไทยหากต้องการ และใช้น้ำสต็อกและเนื้อสัตว์ที่เหลือเป็นโจ๊ก  หรือคุณสามารถใช้น้ำสต๊อกไก่เชิงพาณิชย์คุณภาพดีและต้มชิ้นไก่ไม่มีกระดูกในน้ำซุปก็ได้

บ่อยครั้งที่ฉันยังทำโจ๊กกับไก่ย่างที่เหลือ หากคุณต้องการย่างไก่ที่บ้าน สูตรไก่ย่างของ Thomas Keller นี้ดีมาก ทำได้ไม่ยากแต่อร่อยและชุ่มฉ่ำ ของเหลือจากร้านไก่ย่างก็ใช้ได้เช่นกัน 

หลังจากเพลิดเพลินกับไก่ย่างแล้ว ทำน้ำสต๊อกไก่กับส่วนที่เหลือโดยการต้มกระดูกในหม้อพร้อมกับผักที่มีกลิ่นหอม ซากนกย่างจะมีประโยชน์อะไรเช่นนี้!

ข้าวต้มไก่เกาหลี

ข้าวต้มไก่เกาหลี และชนิดของข้าวที่จะใช้

Dakjuk สามารถทำได้ด้วยข้าวเมล็ดสั้นหรือข้าวหวาน (aka glutinous rice, chapssal 찹쌀 ในภาษาเกาหลี) ฉันชอบข้าวหวานมากกว่าเพราะมันทำให้โจ๊กมีเนื้อครีมและมีรสหวานกว่า ตามเนื้อผ้า ข้าวจะผัดในน้ำมันงาก่อนเติมของเหลว วิธีนี้จะเพิ่มรสถั่วที่เข้มข้นให้กับโจ๊กและเคลือบข้าวด้วยน้ำมัน จึงทำให้ได้เนื้อโจ๊กที่ดีกว่า

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม บิบิมบับ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต สมัครเว็บตรง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o