อาหารประจำภาคกลาง

กุ้งผัดกระเทียม สูตรคุณยาย

info

กุ้งผัดกระเทียม

กุ้งปรุงกับกระเทียม หอมใหญ่ ขิง หอมแดง พริกแดงกับน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมันงา อาหารจานเดียวที่จะทำให้ตากลิ้งไปทั้งศีรษะเพราะว่าดี! สูตรกุ้งไทยที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน พร้อมในเวลาเพียง 20 นาที!

ส่วนผสม

1.กุ้งกุลาดำ 15 ตัว ละลาย ปอกเปลือก ผ่าเป็นเส้น ต้มสุกประมาณ 5-6 นาที

2.ต้นหอม 1 ต้น ซอยละเอียด

3.พริกแดง ½ เม็ด หั่นละเอียด

4.หอมแดงหั่นแว่น

5.กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

6.ขิง 3 แผ่น หั่นบางๆ

7.แป้งข้าวโพด ¼ ถ้วย

8.น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำปลา 1 ช้อนชา

10.น้ำมันงา ½ ช้อนชา

11.น้ำตาล ½ ช้อนชา

กุ้งผัดกระเทียม

กุ้งผัดกระเทียม และ ขั้นตอนการทำ

1.ลอกเปลือกกุ้งกุลาดำของคุณ คุณสามารถทิ้งหางไว้ได้หากต้องการ แต่เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้ลอกเปลือกออกทั้งหมด

2.ซับกุ้งแต่ละตัวให้แห้งด้วยกระดาษชำระ โอนกุ้งลงในชาม จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดและผสมจนกุ้งแต่ละตัวเคลือบด้วยแป้งข้าวโพด จะมีแป้งเหลืออยู่ในชามและก็ไม่เป็นไร

3.ในกระทะร้อนตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันปรุงอาหาร 3 ช้อนโต๊ะ ใส่กุ้งลงในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีชมพู ม้วนงอ กรอบและเป็นสีทอง ประมาณ 6-7 นาที

4.จากนั้นนำกุ้งออกจากกระทะแล้ววางลงบนจาน เช็ดส่วนที่เป็นสีน้ำตาลแล้วทิ้ง

5.ใส่น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเดียวกัน ตามด้วยพริกแดง หัวหอมใหญ่ หอมแดง กระเทียม และขิง ผัดจนหอมแดงอ่อนลงประมาณ 1-2 นาที 6.จากนั้นใส่กุ้งที่สุกแล้วกลับเข้าไป ตามด้วยน้ำตาล ตามด้วยน้ำปลาและน้ำมันงา ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเข้ากัน ยกลงจากเตาแล้วเสิร์ฟร้อนๆ ได้เลย!

เป็นเมนูง่ายๆที่แอดมินหามาให้เพื่อนๆลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลถามเพิ่มเติม ผัดเผ็ดทะเล

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o